19.10.2019

Жюльен в болгарском перце

Способ приготовления:

Сезон Болгарского перца! Осенью его много и в магазинах он недорогой!
Приготовим быструю, легкую и оригинальную закуску!

  1. Некрупные головки лука нарезаем сначала пополам, а потом вдоль – перьями. Жарим на половине нормы сливочного масла до прозрачности.
  2. Добавляем, нарезанные кубиком, шампиньоны.
  3. Грибочки жарим минуты 3-4. За это время успеваем нарезать куриное филе тонкой соломкой. Отправляем в сковороду. На этом этапе регулируем на соль и черный молотый перец.
  4. Перцы выбираем одинаковой величины, обрезаем верхушку, очищаем от семян и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Охлаждаем под струёй холодной воды. Внутрь каждого перца выкладываем начинку, не доходя 1 см до верха.
  5. В сковороде растапливаем вторую половину сливочного масла, добавляем столовую ложку муки и перемешиваем. Наливаем пол стакана молока, доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой до образования плотного сливочного соуса. Выкладываем его по столовой ложке на начинку каждого перца так, чтобы он стекал внутрь.
  6. Подготовленные перцы выкладываем в форму для запекания. Сыр натираем на мелкой тёрке и посыпаем сверху каждого перца. Запекаем в духовке 30-40 минут при 230ºC до румяной сырной корочки.
  7. Готовые перцы украшаем перьями лука, нарезанными наискосок.
Жюльен в болгарском перце
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Зелень, Молочные продукты, Мука, Овощи, Птица, Сыр

Ингредиенты:

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: