Поиск по сайту

Домашнее лакомство у вас на столе!

1. Яйца взбиваем с сахаром в лёгкую пену.
2. Добавляем растопленное сливочное масло.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем, и добавляем в тесто, постепенно замешивая его. Убираем в холодильник на 30 минут.
4. Формируем из теста шарики (примерно по 8г) и выпекаем по 2-3 минуты с каждой стороны. Лишние края у орешков обрезаем ножом в отдельную миску. 
5. Взбиваем масло со сгущёнкой, перемешиваем эту смесь с обрезками, наполняем орешки и "склеиваем" половинки. 

Готово!

Полезные и вкусные блинчики!

1. Взбейте в пену яйца с солью и сахаром. Не переставая взбивать, влейте стакан кипятка.
2. Затем, влейте стакан холодного молока.
3. Всыпьте 1 стакан просеянной муки и, не переставая взбивать, добавьте пару столовых ложек овсяной муки. Доведите тесто до консистенции, в зависимости от желаемой толщины блинчиков. 
4. В тесто добавьте немного растительного масла.
5. Выпекайте на горячей сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом.

Вкусное и сытное блюдо, после которого не останется грязной посуды!

1. В миску выбиваем яйцо, добавляем соль, сметану и перемешиваем венчиком. 
2. Затем добавляем растопленное сливочное масло. По желанию можно добавить немного спирта или водки для того, чтобы тесто было хрустящим. 
3. Муку смешиваем с содой и добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто в шар. Убираем в холодильник на 30 минут.
4. В это время жирное мясо перекручиваем через мясорубку. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком.
5. Добавляем соль, перец из мельницы, семена укропа и тщательно перемешиваем начинку.
6. Тесто делим на несколько колобков. От каждого колобка отделяем небольшую часть теста для фальшивой крышки.
7. Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку примерно 3-4 мм толщиной. Кладем лепешку в небольшую пиалу, так, чтобы края свисали. 
8. В центр выкладываем начинку. Свесившиеся края сцепляем складочками, защипывая, формируя шар.  
9. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем колобки защипанной стороной вниз. 
10. Из кусочка теста скатываем длинный жгутик, соединяем концы и просто накладываем сверху, имитируя крышку. Наверху делаем небольшой надрез, который прикрываем маленьким шариком из теста.
11. Готовые полуфабрикаты из теста устанавливаем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут. По истечении времени, духовку отключаем и горшочки держим еще 15 минут. 

Подаём съедобные горшочки горячими, как второе блюдо. 

Это лучшее, что я ела из сыра! Фантастика! Приготовим? 

1. Уберите упаковку с сыра, уложите его на противень, застеленный пергаментом. 
2. На сыре сделайте надрезы ножом вдоль и поперек (не насквозь).
3. Очищенный чеснок порежьте на тонкие дольки и воткните в прорези.
4. Нарежьте кусочки батона и выложите его вокруг сыра. Посыпьте всё любимыми сушёными травками. 
5. Сбрызните сыр и кусочки батона оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку при 180°C на 5 минут.
6. Готовый сыр выложите на плоскую тарелку, можно подать прямо на пергаменте вместе с гренками. Кончиком батона забирайте жареный камамбер и наслаждайтесь!

Вкуснейшие тефтели с перловкой! 

1. Перловку заранее замочить на 2 часа, а затем отварить до готовности.
2. Говядину, куриное филе и репчатый лук измельчить на мясорубке. 
3. В фарш добавить остывшую перловку, яйцо, черный молотый перец, сушеный лук, соль и тщательно перемешать, выбивая фарш примерно в течении 7-10 минут. Он станет плотным.
4. Мокрыми руками сформировать тефтели размером чуть больше грецкого ореха.
5. Выложить тефтели в, смазанную растительным маслом, форму.
6. Поставить в, заранее разогретую, духовку до 180 градусов на 10 минут.
7. В это время подготовить заливку. Для этого натереть морковь, нарезать лук и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту, перемешать.
8. Затем сдвинуть зажарку в одну сторону сковороды, а на другой стороне поджарить столовую ложку муки до золотистого цвета.
9. Перемешать муку с овощами и залить литром холодной воды.
10. Добавить лавровый листик  и довести массу до кипения.
11. Тефтели вынуть из духовки и залить подготовленной смесью так, чтобы покрыть все тефтели.
12. Довести тефтели в духовке до готовности в течении 45 минут при 180 градусах.
13. Подать как самостоятельное блюдо. 

Торты из медовых коржей давно стали популярными и завоевали сердца многих людей. Приготовить такой торт не составит никакого труда. Главное, сделать правильное медовое тесто. Приступим! 

1. Для приготовления медового торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Если есть необходимость, то немного растопите в микроволновой печи мед. Для приготовления теста возьмите просторную кастрюлю. Смешайте в ней яйца с сахаром. Затем добавьте нарезанное сливочное масло и мед. Поставьте на огонь, при постоянном помешивании доведите до кипения. Мед и масло растают и все превратится в однородную массу.
2. Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте соду. Все активно перемешайте. При реакции меда с содой вся масса начнет сильно пениться и увеличиваться в объеме. После активного перемешивания, остудите все до чуть теплого состояния. 
3. В теплую массу всыпьте муку и замесите однородное тесто. Оно будет совсем немного липнуть к рукам, но лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет твердым. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час. За это время оно отлежится и с ним будет удобно работать. 
4. Разделите тесто на 3-4 части и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте форму сердца и по всей поверхности наколите его вилкой. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 3-5 минут. Испеките все коржи и остудите их. 
5. Для приготовления крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышный и стабильный крем. Затем вмешайте в него творожный сыр. С помощью кондитерского мешка отсадите крем по всей поверхности одного коржа в виде круглых "зефирок". Затем накройте вторым коржом. 
6. Так соберите весь торт. Верх торта покройте кремом. Поставьте торт в коробку, накройте её и уберите в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался. 

Готовый торт украсьте по своему вкусу свежими ягодами. Приятного чаепития!

Невероятно вкусные котлеты из овсянки – простой, бюджетный вариант приготовления блюда даже для тех, кто не постится. Это очень вкусно. Приготовим? 

Познакомиться подробно с продуктом Steel Cut Oats можно здесь - https://www.myllynparas.ru/product/steel_cut_oats, а купить на ВБ, ОЗОН, или Яндекс маркет.

1. STEEL CUT OATS овес резаный www.myllynparas.ru насыпаем в ковш, заливаем крутым кипятком и оставляем для набухания на 10-15 минут под закрытой крышкой.
2. Картофель натираем на мелкой терке.
3. В миску выкладываем подготовленный овёс, картофель, соль, перец из мельницы, сухой чеснок и всё тщательно перемешиваем.
4. Сковороду ставим на огонь, добавляем немного растительного масла и хорошо разогреваем.
5. Мокрыми руками формуем круглые небольшие котлетки и сразу же выкладываем на сковороду.
6. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки в течении 2-х минут.
7. Затем убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим в течении 5 минут.
8. Убираем с огня и оставляем еще на 10 минут под закрытой крышкой.
9. Подаём к столу со свежими овощами, украсив зелёным луком.

На эту Пасху пекла куличи из Александрийского теста. Очень понравились. По опыту рекомендую брать формы всегда одинакового объёма - тогда они будут пропекаться одновременно. Из данного количества у меня получилось 6 штук диаметром 16 см.

1. Для приготовления александрийского теста подготовьте продукты: они должны быть комнатной температуры. Изюм замочите в горячей воде на 8-10 минут. Затем слейте воду, промойте и обсушите плоды при помощи полотенца. Подготовленный изюм выложите в дуршлаг, припылите мукой и перемешайте. Лишнюю муку стряхните.
2. Приготовьте опару. В глубокой миске при помощи венчика взбейте яйца с желтками и сахаром до растворения сахара. Сюда же добавьте размягчённое сливочное масло. Взбейте до однородности (при желании можно воспользоваться миксером).
3. В отдельную миску раскрошите свежие дрожжи. Влейте немного тёплого молока и разотрите дрожжи вилкой или пальцами. Влейте остальное молоко и перемешайте до полного растворения дрожжей.
4. Получившуюся смесь перелейте в миску с яично-масляной и перемешайте миксером (на низкой скорости). Миску затяните пищевой плёнкой и оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре.
5. Пшеничную муку просейте, а затем смешайте с солью и ванилином.
6. Получившуюся смесь порциями добавьте в опару. Замесите тесто. У вас должно получиться нежное, липнущее к рукам тесто. В тесто добавьте изюм и коньяк. Тщательно перемешайте.  Уберите тесто в тёплое место на 1,5 часа.
7. Готовое тесто аккуратно обомните. Разделите его на несколько частей (количество зависит от количества форм), сформируйте небольшие шары и выложите их в смазанные маслом и припылённые мукой формы для куличей.
8. Формы должны быть заполнены примерно наполовину. Формы с тестом накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на час.
9. Выпекайте куличи в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
10. Готовые куличи накройте полотенцем и дайте остыть (примерно 3-4 часа).
11. Для глазури при помощи миксера взбейте охлаждённые яичные белки в пышную пену. Продолжая взбивать, всыпьте сахарную пудру. Затем добавьте сок лимона и продолжите взбивать ещё пару минут. У вас получится однородная, гладкая глазурь.
12. Остывшие куличи смажьте обильно глазурью и украсьте на свой вкус.

Попробуйте приготовить сало по-венгерски! По-моему, это самый лучший шпик, что я пробовала. Главное, чтобы сало было качественное, домашнее и свежее, вот от этого будет зависеть вкус готового продукта. Наилучшим считается розовое сало, из такого получится самый лучший шпик. Парное сало, то есть после убоя животного, нужно выдержать в холодильнике в течении суток. 

1. Главной особенностью приготовления шпика по-венгерски,  является многократное посыпание сала солью. Каждый раз соль убирается и затем посыпается на сало сухая соль. Для этого 1 кг соли разделим на три части. Обсыпаем каждый кусочек сала щедро солью, складываем в емкость с крышкой и убираем в прохладное место на три дня. 
2. По прошествии времени, соль впитает в себя влагу. Очищаем её от сала. Соль выбрасываем. Так делаем три раза.
3. После третьего раза срезаем шкурку и щедро панируем со всех сторон в, заранее заготовленной, смеси из паприки, специй, жгучего перца и давленого чеснока.
4. Каждый кусочек заворачиваем в пергамент и убираем на 5 суток в холодильник для созревания. При таком «созревании» структура шпика становится более маслянистой, чуть острой и вкусной. При подаче а стол - корка из панировки счищается. 

Процесс длиться 2 недели! Нужно набраться терпения. Попробуйте, это очень вкусно!

Сырники диетические с овсяными хлопьями без муки. Такие сырники можно подавать как взрослым, так и детям, со сметаной или йогуртом, вареньем, ягодами. Также сырники с овсяными хлопьями удобно брать с собой в дорогу. Попробуйте добавить не обычную овсянку, а кашу быстрого приготовления. Вкусы каш Био-био разные - с добавлением клубники, черники, лесных ягод.

Но главное, они содержат пищевые волокна, способствуют улучшению пищеварения, обеспечивают защиту от микроорганизмов и повышают иммунитет. Также вы можете добавить вместо каши Био-био - пшённые хлопья, они тоже прекрасно сочетаются с творогом). Приготовим?

1. Творог протираем через сито - он не должен быть сырым. К творогу добавляем сахар, желтки, промытый и обсушенный изюм без косточек, овсяную кашу быстрого приготовления Био-Био (кашу выбираем по своим предпочтениям) и всё перемешиваем в однородную массу. 
2. На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см. Нарезаем её поперёк на "коляски", примерно 1,5 см толщиной.
3. Каждую "коляску" обваливаем в муке и формируем круглые изделия. Для этого накрываем заготовку из творога прозрачным бокалом и вращаем бокал против часовой стрелки до ровной "шайбочки". Затем убираем бокал и ладонью прижимаем сырник до получения красивой формы.
4. На сковороде разогреваем растительное масло, (можно заменить сливочным). Выкладываем подготовленные полуфабрикаты и обжариваем с двух сторон до румяности.
5. Затем выкладываем сырники в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов С в течении 6-7 минут. 
6. Подаём сырники в теплом виде со сметаной.