Поиск по сайту

Проверенный рецепт! Отличный!

1. Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить.
2. Муку разрыхлитель и ванилин смешать и просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером).
3. Готовое тесто выложить в форму диаметром не более 22 см и выпечь в, заранее разогретой до 180 градусов, духовке в течении 45 минут. Готовность проверить на сухую лучинку. Остудить и разрезать поперек на три коржа.
4. Для крема-глазури: масло размягчить до комнатной температуры, добавить вторую часть сгущенного молока и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера - получится блестящая глазурь.
5. Для сиропа - растворить в кипятке кофе и сахар, добавить коньяк по желанию.
6. Теперь собираем торт. Каждый корж пропитать сиропом и промазать кремом глазурью. Сверху весь торт тоже обмазать глазурью. 
7. Украсить рубленным жареным орехом, ягодами и шоколадными каплями. 

Как это вкусно! Редис меняется, становится совсем не острым, остается только его вкус. Пробуйте!

1. Редис разрезаем на 4 части, солим обжариваем на хорошем сливочном масле 2-3 минуты, внутри он должен оставаться хрустящим. Выкладываем на край тарелки.
2. Яйца выбиваем в глубокую миску, добавляем столовую ложку воды, соль по вкусу. Размешиваем венчиком слегка, не надо взбивать. 
3. На сковородке маленького размера (диаметр 18-20 см) распускаем сливочное масло, выливаем яичную смесь. Постоянно трясём сковородку до готовности омлета. Омлет важно собрать в правильную форму, главное не пережарить его, чтобы внутри он оставался чуточку жидким, сливочным. У меня получилось с первого раза. 
4. Омлет, свернув на пополам или в рулет, выкладываем рядом с редисом. Украшаем рукколой и зелёным луком.  

Чтобы переключиться на удачный день, начни его с пшенной каши с тыквой и творожным сыром! 

1. Нарезаем тыкву небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле 5 минут.
2. Добавляем столовую ложку меда, корицу и томим еще 5 минут под крышкой на маленьком огне.
3. Доводим до кипения 250 мл воды и добавляем пшённые хлопья. На этом этапе солим.
4. Снимаем с огня, добавляем творожный сыр и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Раскладываем  кашу по тарелкам, добавляем тыкву, поливаем жидким медом и посыпаем корицей. Украшаем листиками мяты.

Невероятно вкусный соус для мяса! Делается за 5 минут!

1. Кипяченую холодную воду смешиваем с томатной пастой.
2. Добавляем прессованный чеснок, черный молотый перец, хмели-сунели, аджику (пасту). Размешиваем до однородности.
3. Зелень кинзы нарезаем очень мелко, регулируем на соль и смешиваем с полученной массой. 

Подавать к шашлыкам, жареному мясу, к пельменям и т.д. 

Этот рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал такие помидорки, поэтому я вам советую приготовить и получить удовольствие от такого яркого вкуса и аппетитного аромата. Томаты выбирайте мясистые, плотные, не перезревшие.

1. Сладкий, острый перец, чеснок и листья базилика измельчаем с помощью блендера - получается ароматная масса.
2. Томаты промываем и режем на четыре части, вырезая плодоножку. 
3. В стерилизованные литровые банки раскладываем в равных количествах смесь из перца, зелени и чеснока (примерно по 3 ст. ложки).
4. Выкладываем помидоры.
5. Для маринада в воду добавляем соль, сахар и кипятим после закипания 2 минуты. Разливаем в банки, добавляя уксус.
6. Накрываем крышками, ставим в кастрюлю банки на полотенце и заливаем горячей водой по плечики. С момента закипания воды стерилизуем 10 минут.
7. Укупориваем крышки, переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Храним консервацию в подвале или кладовке.

Это вкуснее, чем Шарлотка. Рецепт арабского неизвестного повара. Пирог получается очень нежный, мягкий, в меру влажный - он просто тает во рту. Это очень вкусно! Приготовим?

1. Яйца смешиваем с щепоткой соли, ванилином и сахаром. Взбиваем венчиком.
2. Добавляем масло, молоко, муку, разрыхлитель и всё смешиваем до однородности.
3. Яблоки нарезаем произвольной формы, можно кубиком, можно слайсами. Вместо яблок можно взять ягоды. Кстати, в оригинале - вишня без косточки. 
4. Добавляем яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.
5. Бумагу для выпечки сминаем в шар, разворачиваем и выстилаем ею форму.
6. Выливаем тесто.
7. Для хрустящей корочки соединяем муку, мягкое сливочное масло и сахар и разминаем пальцами рук в крошку.
8. Посыпаем равномерно верх теста.
9. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов на нижней полке в течении 50 минут. Режим - верх/низ.

Очень вкусная закуска из баклажанов. Открываю баночку и съедаю всю одна. Соль, сахар можно регулировать на свой вкус, но я бы посоветовала не отходить от рецепта. 

1. Овощи режем очень крупно. Помидоры - на 4 части, баклажаны вдоль на длинные куски, перец - тоже режем крупно. 
2. На дно кастрюли наливаем пол стакана воды и выкладываем баклажаны, сверху перец и последний слой - помидоры.
3. Ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем пол стакана растительного масла, соль, сахар. 
4. После повторного закипания закрываем крышку, убавляем огонь на минимум и тушим ровно 30 минут.
5. Чеснок измельчаем, добавляем в массу, вливаем чайную ложку эссенции и кипятим 2 минуты.
6. Горячую заготовку раскладываем по стерильным банкам, закатываем жестяными крышками, переворачиваем. Укрываем одеялом до полного остывания. 

Храним в прохладном месте. 

Онигири - традиционное японское блюдо с древней историей. Впервые рисовые колобки появились в эпоху Хэйан среди солдат - в качестве походной еды, которую можно жевать на ходу. Готовить онигири меня научила внучка. Это очень увлекательно - можно фантазировать с начинками! Итак, самое главное, сварить правильно рис и приобрести специальные формочки!

1. Стакан круглозерного риса помыть холодной водой несколько раз, до прозрачной воды.
2. В толстостенную посуду налить воды, по объему равную той же чашке, которой отмеряли рис. Закрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.
3. Как только рис закипит - убавить на самый маленький огонь и варить ровно 12 минут.
4. Убираем с огня и накрываем посуду с рисом полотенцем на 12 минут (время засекаем).
5. В это время приготовим начинку. Для этого режем очень мелко свежий огурец. На сковороде делаем из одного яйца яичницу и нарезаем ее тоже мелко. Соединяем с огурцом и мелко нарезанным укропом. Заправляем майонезом. Аккуратно перемешиваем. 
6. По истечении времени, к рису добавляем рисовый уксус, по щепотке соли и сахара. Аккуратно перемешиваем.
7. В форму для онигири выкладываем рис, делаем по центру углубление. Выкладываем немного начинки, которую прикрываем снова рисом. Затем закрываем форму крышкой и слегка прессуем содержимое. 
8. Готовые онигири оборачиваем кусочком нори. Подаём с соевым соусом.  

Интересный салат к новогоднему столу.

Cлои: картофель, грудка, лук, огурцы, яйца, сыр с миндалем.

1. На крупной терке натираем картофель и сыр, грудку мелко нарезаем. Огурцы мелко крошим.
2. Лук тоже нарезаем мелко и обдаем кипятком.
3. Несколько миндалек и сыр натираем на мелкой терке (смешиваем).
4. Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать слои придавая им вид двух сосновых шишек.
5. Каждый слой аккуратно смазываем майонезом.
6. Украшаем салат миндалем, ровненько уложив миндаль рядками. Веточки розмарина послужат нам ветками сосновыми.