Поиск по сайту

Предлагаю попробовать удивительно нежную запеканку из рыбы с добавлением кабачка и картофеля. Оригинальной изюминкой блюда является яично – сливочная заливка, которая придает блюду изысканный вкус. Приготовить его можно из любой не костистой рыбы. Прекрасное блюдо на ужин!

1. Рыбное филе разрезаем на кусочки около 3 см.
2. Обваливаем их в муке и слегка обжариваем с обеих сторон.
3. Очищенный картофель нарезаем кружочками и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
4. Кабачок нарезаем колечками, а репчатый лук – полукольцами.
5. Отдельно жарим кабачок и лук.
6. Укладываем слоями в форму для запекания: картофель – кабачок с луком – рыбу.
7. Солим и перчим по вкусу.
8. Засыпаем рубленной зеленью, (у меня был зеленый лук и сельдерей).
9. Яйцо взбиваем со сливками. В смесь добавляем немного соли.
10. Заливаем все овощи и рыбу яично-сливочной смесью.
11. Запекаем в духовке 20 – 25 минут при температуре 200 градусов. Гювеч готов, можно звать всех к столу!

Классический состав продуктов никогда не подведет, потому что всем придется по вкусу. Салат готовится за считанные минуты, если на кухне имеются помощники…

1. Крабовые палочки нарезать мелко.
2. Яйца сварить в крутую и порубить.
3. Зеленый лук – мелко нарезать.
4. Из сыра нарезаем лапшу, для этого плоскую тарелку смазываем сливочным маслом и насыпаем на нее тертый сыр. Ставим тарелку с сыром в микроволновую печь на 25 секунд. Сыр расплавится и превратится в лепешку. Вот из этой то лепешки и нарезаем мелкую лапшу.
5. Подготовленные продукты (зеленый лук, яйца, крабовые палочки) смешиваем с консервированной кукурузой.
6. Добавляем майонез и перемешиваем.
7. Высыпаем пачку кириешек и снова все перемешиваем.
8. Выкладываем все в салатницу, по краю которой посыпаем лапшой из сыра, а по серединке – зеленым луком.

Совет: Добавляйте кириешки непосредственно при подаче на стол, так как сухарики быстро становятся мягкими.

Экспресс рецепт для начинающих хозяек! Быстро, вкусно и без особых хлопот.

1. Сначала нужно приготовить соус, в котором мы будем мариновать крылышки. Для этого, сметану, майонез, томатную пасту, рубленный чеснок, соль, сахар и специи смешиваем. Сахар добавляем для того, чтобы получилась красивая румяная корочка (можно заменить чайной ложкой меда).
2. Выливаем готовый соус на крылышки, перемешиваем и убираем в холодильник на пол часика (можно и больше, результат от этого будет только лучше).
3. В это время моем, чистим от кожуры картофель и нарезаем тонкими кружочками.
4. Выкладываем картофельные кружочки на дно в форму для запекания.
5. Сверху равномерно кладем, замаринованные в соусе, куриные крылышки.
6. Добавляем четверть стакана воды, чтобы содержимое не пригорело.
7. Запекаем в духовке в течении 50-60 минут при 200 градусах.
   При подаче украшаем мелконарезаным зеленым луком.

Примечание: по этому рецепту можно приготовить и куриные окорочка.

Рядом с мясными и рыбными блюдами салаты обычно выступают в роли статистов. Однако они способны на большее и, имея соответствующий “реквизит”, прекрасно исполняют сольную партию. Так и в нашем случае!

1. Очень мелко шинкуем помидоры, огурец и болгарский перец.
2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Маслины – на четыре части каждую. Не забудьте, пожалуйста, оставить несколько штук целыми для украшения.
4. Зеленый лук, листик сельдерея и щавель – мелко рубим ножом и высыпаем в миску с нарезанными овощами.
5. Сметану смешиваем с рассольным сыром, (его можно не жалеть, он прекрасно сочетается с овощами и сметаной) и выливаем на подготовленные овощи.
6. Все размешиваем.
7. Красивые гофрированные листья салата выкладываем на дно салатницы.
8. Выкладываем салат на листья, украшаем сверху целыми маслинами и кусочками сыра. Салат готов.

Красиво оформленный салат вызывает не только аппетит, но и положительные эмоции…, а это так важно при современной суете жизни.

Просто обожаю томаты и всегда стараюсь готовить салаты с их участием.

1. Мелко нарезаем томаты, болгарский перец, сыр, ветчину.
2. Все тщательно перемешиваем.
3. Солим по вкусу и заправляем майонезом.

Получился очень яркий и вкусный салат.

Сытный, но в то же время легкий салат украсит ваш праздничный стол. Готовим ингредиенты.

1. Отвариваем яйца.
2. Картофель и морковь моем, кладем в кипящую воду и отвариваем до готовности.
3. Грибы (у меня были консервированные) обжариваем на сковороде до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
4. Добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до готовности. Около 20 минут.
5. Отвариваем куриное филе и режем его на мелкие кусочки. Соединяем курицу с грибами. Перемешиваем.
6. Выкладываем салат. Салат формуется в виде морковки слоями. Каждый слой слегка солим и обмазываем майонезом.
7. На блюдо, на котором будет располагаться салат, выкладываем натертый на мелкой терке картофель.
8. Сверху выкладываем курицу с грибами и луком.
9. Яйца натираем на терке. Выкладываем на грибы.
10. Завершающий слой – натертая на мелкой терке морковка.
11. Аккуратно салфетками вытираем блюдо вокруг морковки, заодно корректируя ее форму.
12. Затем из пучка укропа делаем морковке хвостик. А из палочек укропа выкладываем на морковке полосочки. Салат готов. Украшаем листиками зелени блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита!

Одно из моих коронных блюд. Главный ингредиент – это помидоры, чем больше тем лучше. Небольшое количество болгарского перца придает блюду изысканную пикантность.

1. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета.
2. Филе нарезать кубиками, выложить на сковородку.
3. Пока обжаривается филе, готовим помидоры и болгарский перец: очищаем от кожуры, нарезаем и добавляем к мясу.
4. Томим на медленном огне, изредка помешивая.
5. Минут через 20 солим и перчим по вкусу.
6. Еще минут через 15 добавляем немного томатной пасты.
7. Томим, пока в сковородке почти не исчезнет вся жидкость, (не забываем следить, чтобы не подгорело).
8. Готовим спагетти. Для этого используем инструкцию на этикетке.
9. Выкладываем спагетти, мясо – овощную массу на тарелки и подаем к столу.

Пальчики оближешь!

Бэлиш – старинное татарское блюдо, история которого уходит глубоко в древность. Готовить его – настоящее искусство. Этим рецептом поделилась моя подруга детства. Отличается от «настоящего» только тем, что тесто только сверху. По вкусовым качествам, (лично мое мнение), превосходит «настоящий»: сочнее получается.

1. Картофель и репчатый лук нарезаем кубиками.
2. Мясо нарезаем кубиками.
3. Добавляем немножко свинины.
4. Перчим и солим по вкусу.

Готовим тесто:

1. В миске размешиваем яйцо, добавляем майонез (125 г), муку (примерно 4 столовые ложки). Все тщательно перемешиваем до состояния густой сметаны.
2. Картофель с мясом выкладываем на сковороду, сверху покрываем нашим тестом.
3. Ставим в разогретую духовку примерно на час, до образования красивой корочки.
4. Подаем к столу.

Бэлиш – собирает за столом всю семью. Порадуйте своих любимых этим блюдом.