Поиск по сайту

Купила новые формочки, как раз новогодние! Конечно же, будем печь имбирное сдобное печенье. Ароматное, вкусное и хрустящее!

1. Все сыпучие продукты, это – мука, сахар, корица, имбирь, кардамон, разрыхлитель, смешиваем.
2. Добавляем размягченное сливочное масло, яйцо и растопленный мед.
3. Соединяем руками в однородную массу и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
4. Формуем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на некоторое время.
5. Затем тесто раскатываем в очень тонкий плат и вырезаем из него всевозможные фигурки, связанные с новогодней тематикой, это елочки, зверята и т. д.
6. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
7. Выпекаем в, заранее разогретой, духовке до 230 градусов от 10 до 15 минут.

Остужаем и подаем к столу!

Верх любого мясного или грибного салата можно красиво оформить. Салат может слоеным. Если приглядеться – не обязательно иметь какие-то художественные навыки, на самом деле, все очень легко и просто!

1. На Новогодний стол я приготовила обычный салат Оливье, но докторскую колбасу заменила ветчиной из говядины и куриного филе.
2. При нарезке вареных куриных яиц отделяем белки от желтков. белки рубим все, а вот половину желтков оставляем на оформление.
3. Выкладываем в салатницу готовый салат, разравниваем и посыпаем тертым желтком.
4. Майонез выкладываем в кулинарный мешочек или в обычный полиэтиленовый с надрезанным уголком.
5. Рисуем ствол березок. Из маслин – тонкие черточки.
6. Лук зеленый нарезаем мелко наискосок и делаем листву березок.
7. Снизу выкладываем травку из рубленной зелени укропа.

Красота! Жалко есть?! Сделали на Новый Год, а съели на третий день. Салат стал еще вкуснее, пропитался как следует!

В меру остренький пикантный салат, вполне прекрасно вписывается в праздничное меню. Кроме того, пестрое, гармоничное сочетание красок отлично смотрится на столе.

Готовится очень просто. Как правильно отварить фасоль, можно посмотреть здесь.

1. Фасоль, предварительно замоченную, отвариваем до готовности, охлаждаем и выкладываем в большую миску.
2. Лук очищаем и очень тонко шинкуем на кольца.
3. Смешиваем бальзамический уксус, масло, сахар, соль, перец в мутную эмульсию.
4. Заливаем заправкой лук и оставляем минут на пять.
5. Ветчину и огурцы нарезаем соломкой.
6. Зелень моем, обсушиваем.
7. Зелёный лук нарезать наискосок, с петрушки снимаем листики и мелко рубим.
8. Добавляем к фасоли ветчину, огурцы и зелень, перемешиваем.
9. Добавляем лук с заправкой и ещё раз осторожно перемешиваем.
10. Перекладываем в салатницу.

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог.

Чизке́йк — блюдо европейской и американской кухни. Первые чизкейки появились в Древней Греции. Чизкейки готовят из сыра филадельфия и его аналогов. Наш чизкейк из творога 5% жирности.

1. Из любого сдобного песочного теста раскатываем большую лепешку.
2. Кладем ее в форму для запекания так, чтобы оно свисало на бортики. Обрезаем по краю.
3. Для приготовления крема творог смешиваем со сметаной, сахаром, ванилином и измельчаем блендером, добавляя к массе яйца поочередно, (по одному). Можно обойтись обычной ручной взбивалкой, это даже лучше, запеченный творог не растрескается после остывания.
4. Выливаем половину крема на песочную лепешку.
5. В оставшуюся половину крема добавляем пищевой мак и перемешиваем.
6. Вливаем крем в центр.
7. Яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими дольками.
8. Вдавливаем яблочные дольки в крем по кругу.
9. Выпекаем в, заранее разогретой до 230 градусов духовке в течении 40-50 минут. Форму рекомендую прикрыть бумагой для выпечки.
10. За 5-10 минут до готовности убираем бумагу, чтобы верх подрумянился.
11. Оставляем чизкейк до полного остывания в духовке. Перед подачей чизкейк выстаивается в прохладном месте в течении нескольких часов.

Полностью остывший, холодный пирог легко режется на кусочки. Подаем, слегка посыпав растворимым какао. Украшаем по желанию.

Десерт очень прост в приготовлении. Пропорции можно варьировать в соответствии собственных предпочтений. Если любите послаще – смело кладите сахара больше.

Тыкву с творогом лучше брать в равных пропорциях – тогда цвет получается приятного персикового цвета. Сахар – тростниковый. Тыква подойдет как свежая, так и замороженная впрок. Итак, начинаем!

1. Нарезанную на кусочки тыкву распариваем под крышкой в небольшом количестве воды.
2. Остужаем, жидкость сливаем.
3. В чашу выкладываем тыкву, сметану, творог, сахар.
4. Измельчаем в пюре погружным блендером.
5. Выкладываем в пиалы, украшаем фруктами и ягодами на ваш вкус. В моем случае – это зерна граната и свежая малина.

Наслаждайтесь вкусным, полезным десертом!

Такой завтрак можно приготовить меньше чем за полчаса.

Отвариваем яйца пашот:

1. В широкой невысокой кастрюле доводим воду до кипения
2. Добавляем немного соли и уксуса
3. Яйцо аккуратно разбиваем в стакан
4. Лопаткой начинаем кружить воду в кастрюле, создавая воронку.
5. Выливаем яйцо в центр воронки, поддерживая круговое движение воды. Это необходимо, чтобы яйцо не расползлось.
6. Яйцо варится 1 минуту.
7. Вынимаем яйцо, и беремся за следующее.
8. Перчим и солим.
9. В это время кто то из помощников готовые тосты смазывает соусом песто (у меня был приготовлен заранее). А также – режет помидоры!

Завтрак готов. Приятного аппетита.

Вкусно, полезно и для всей семьи! Все, без исключения, любят похрустеть чем-нибудь вкусненьким. Расскажу как можно, в домашних условиях, сделать вкусные, ароматные, хрустящие сухарики.

1. Нарезаем на квадратики или длинные кусочки свежий (или не очень) – ржаной хлеб.
2. Духовку разогреваем заранее. Выкладываем на противень и подсушиваем в духовке в течении получаса на самом минимальном огне.
3. В это время в миске смешиваем оливковое масло, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс и свежемолотую смесь перцев, (я использовала душисты, черный и красный жгучий перцы). Слегка взбиваем.
4. Когда сухарики подсохли, вынимаем противень из духовки, сбрызгиваем их равномерно смесью.
5. Устанавливаем противень в духовку и держим еще 7-10 минут.
6. Отключаем духовку и оставляем сухарики до полного остывания.

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей.

Предлагаю приготовить согревающий суп-пюре из тыквы с лимонеым ароматом имбиря. Поначалу к рецепту отнеслась с недоверием. Но интригующее название не давало покоя всю неделю. Наконец то, купила имбирь, сладкий перец и начинаю готовить…

Да, кстати, как и все супы-пюре, этот суп готовиться очень быстро. Получилось, вполне, даже очень ничего! Ой, как это НИЧЕГО (?!). Буду готовить еще и еще, потому что это вкусно, сытно, полезно и для всей семьи!

1. Имбирь очищаем от кожицы, как картошку, лук – от шелухи.
2. Затем овощи нарезаем произвольно и поджариваем на оливковом масле.
3. Тыкву очищаем от семян, кожуры и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Перец очищаем от семян, нарезаем произвольно.
5. Помидор, морковь – на небольшие кусочки.
6. Как только имбирь и лук стали прозрачными, добавляем все подготовленные овощи, пассеруем минуты 3 и заливаем водой так, чтобы только их покрыть. Вместо воды можно использовать, овощной или мясной бульон.
7. Закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне, примерно 20 минут.
8. Затем убираем с огня и пюрируем погружным блендером, (только осторожно, на минимальной скорости, не поднимая его из сотейника).
9. Добавляем питьевые сливки по вкусу. Мне хватило 200 мл. Если хотите суп пожирнее и пожиже, можно добавить больше.
10. Ставим сотейник на огонь и прогреваем минуты 2-3.
11. Суп готов, можно подавать! Наливаем суп, посыпаем семенами тыквы, подаем ароматные чесночные гренки. Опять так, по желанию: кому ржаные – кому пшеничные.