Тыквенная каша

Ароматная тыквенная каша богата витаминами, она способна заменить целый обед! Кроме того, ее можно отнести к диетическому питанию. Попробуйте, это очень полезно, вкусно и сытно!

1. Тыкву нарезаем кубиками, а морковь – нужно натереть на самой крупной терке.
2. Берем сковородку с толстым дном, вливаем оливковое масло, разогреваем и выкладываем нарезанную тыкву. Ее можно использовать в любой стадии созревания. Я взяла тыкву молочной спелости, поэтому она не такая оранжевая. Но вкус, уверяю вас, настоящий…тыквенный!
3. Жарим тыкву на медленном огне до прозрачности.
4. Добавляем морковь и продолжаем овощи пассеровать. Можете не следить за сковородкой – овощи не пригорят, так как в своем составе имеют достаточно влаги.
5. В это время слегка поджариваем очищенные тыквенные семечки, они нам понадобятся для вкуса и украшения каши.
6. Как только тыква и морковь станут мягкими, выкладываем овощи в блендер и делаем из них пюре.
7. Овощное пюре выкладываем на сковородку и разводим сливками.
8. Доводим массу до кипения и выкладываем в тарелку.
9. Украшаем кашу мелко нарубленной зеленью петрушки и посыпаем поджаренными тыквенными семечками.

Если налить сливок чуть больше – получится отличный тыквенный крем-суп. Попробуйте и внесите разнообразие в ваше меню!