Куриные крылья треугольником

Острые и пикантные, невероятно вкусные — всё это крылья по нашему рецепту!

Предлагаю вам интересный способ их сворачивания треугольником. Крылья так выглядят аппетитнее и компактнее, а если вы решите их приготовить на мангале, они не будут проваливаться через решётку.

1. Крылышки нам понадобятся целые, со всеми тремя фалангами. Выкладываем их в миску, добавляем розмарин, перец чили, перец черный молотый, соль. Сбрызгиваем соком половины лимона, перемешиваем так, чтобы равномерно распределились специи. Затягиваем миску пищевой плёнкой и оставляем крылья мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа.
2. Крылья сворачиваем треугольником: для этого третью, самую тонкую фалангу заводим, приподняв над первой, и тянем до щелчка - это позволит зафиксировать крыло в таком положении в форме треугольника.
3. Подготовленные треугольники выкладываем на разделочную доску. Если где то о фаланга поднимается, ее можно зафиксировать деревянной зубочисткой.
4. Приготовим продукты для панировки — кукурузную муку, взбитое куриное яйцо и геркулес, не сильно перемолотый в ступке.
5. Каждое крылышко сначала обваливаем в кукурузной муке.
6. Затем - во взбитом яйце.
7. И только на последнем этапе — в молотых овсяных хлопьях.
8. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и жарим крылья до румяной корочки сначала с одной стороны, затем - с другой. Примерное время готовки с каждой стороны - 6 минут на сильном огне.
9. Готовые крылышки подаём как самостоятельное блюдо.