Дрожжевой цветок

Дрожжевой цветок

Ингредиенты

  • Вода теплая – 1 стакан
  • Дрожжи сухие – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Мука – 3 стакана
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Майонез постный – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложек
  • Мак пищевой – 1 ч. ложки

Безусловно, выпечка, напоминающая распустившийся цветок, не может не поднять настроение при церемонии чаепития!

  1. Замешиваем дрожжевое тесто.
  2. Тесто формуем в шар, который делим на четыре части: большую, среднюю, маленькую и очень маленькую.
  3. Каждую часть раскатываем в лепешку, которую делим на четыре сегмента, не доходя до края. Опытным хозяйкам можно поделить лепешку на большее количество сегментов, тогда цветок будет более махровым.
  4. В смазанную растительным маслом сковородку, кладем самую большую лепешку.
  5. Слегка приоткрываем лепестки и в разрез помещаем среднюю лепешку, разрезанную на четыре сегмента.
  6. Поочередно загибаем лепестки сначала у большой лепешки, а затем – у средней, но только наоборот.
  7. Так же поступаем с маленькой лепешкой.
  8. Смазываем всю лепешку растительным маслом или сахарным сиропом.
  9. В центр кладем самую маленькую лепешку, которую смазываем маслом, посыпаем сахаром и пищевым маком.
  10. Ставим цветок в теплое место для расстойки на 20 – 25 минут.
  11. Выпекаем в разогретой до 205 градусов духовке в течении 25 – 30 минут.
  12. Готовый цветок слегка сбрызгиваем кипяченой водой и покрываем полотенцем на несколько минут.
    Приятного чаепития!