лучший рецепт
04.08.2018

Пастила фруктовая без сахара

Способ приготовления:

Обычно дачники не знают, что делать с опавшими на землю яблоками. Пастила – отличный выход, потому что она очень полезная и натуральная. Будем готовить впрок яблочную пастилу без сахара. Для этого выбираем сладкие сорта яблок. По этому рецепту можно приготовить пастилу не только из яблок, но, практически, из любых фруктов и даже ягод! Классический и 100% получающийся рецепт фруктовой пастилы понравится всем вашим домочадцем, особенно детям. Как приготовить?

1. Яблоки моем, очищаем, нарезаем долками без сердцевины. Подготовленные яблоки помещаем в большую кастрюлю, добавляем немного воды (в пропорции 1/2 стакана на 4 кг фруктов). Доводим до кипения, накрываем крышкой и держим на самом медленном огне минут 30-40.
2. Пюре получается не однородное, поэтому измельчаем его погружным блендером. После этого ставим на медленный огонь еще минут на 15.
3. Выстилаем противень пищевой пленкой и довольно толстым слоем выливаем на него горячую фруктовую массу. Не бойтесь, при сушке она станет в несколько раз тоньше.
4. Разравниваем так, чтобы толщина примерно была 5-8 мм. Проследите, чтобы целлофан не касался частей духовки и не лежал сверху на фруктовой массе. Сушим пастилу в нагретой до 60° С духовке с приоткрытой дверцей. На самый низ я кладу два красных кирпича, чтобы создать эффект печи. Можно высушить пастилу и на солнце, если температура воздуха на улице выше 30 градусов. Прекрасно сушится за два дня.
Пастила готова тогда, когда она перестала липнуть и имеет гладкую поверхность.
5. Высушенную яблочную пастилу освобождаем от пищевой пленки (очень хорошо отходит), скручиваем рулоном и храним в плотно закрытых стеклянных банках или в полиэтилене.

Пастила без сахара http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/desert/?id=7903 получается более матовой, менее привлекательной на вид, чем с добавлением сахара, но в разы полезней. Ведь в ней содержатся только натуральные, фруктовые сахара.

Пастила фруктовая без сахара
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Фрукты

Ингредиенты:

  • Яблоки

Пошаговые фотографии для рецепта Пастила фруктовая без сахара

Пастила фруктовая без сахара
Пастила фруктовая без сахара
Пастила фруктовая без сахара
Пастила фруктовая без сахара
Пастила фруктовая без сахара
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: