Сливочное желе

Вкус напоминает сливочное мороженное. Отличие только в том, что желе не холодное и его можно без боязни давать детям и кушать зимой.

1. Желатин лучше взять мелкого помола – он быстро набухает. Заливаем его холодными сливками: на 2 столовых ложки желатина – 100 мл сливок.
2. Остальные 400 мл сливок доводим до кипения.
3. Убираем с огня и добавляем сахар и ванилин.
4. Перемешиваем.
5. Выкладываем разбухший желатин к сливкам и непрерывно помешиваем до полного растворения сахара и желатина.
6. Выливаем массу в форму или любую салатницу.
7. Как только масса остынет при комнатной температуре – сразу убираем в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания и превращения в желе.
8. Готовое желе выкладываем на плоскую тарелку, перевернув салатницу вверх дном.
9. Украшаем малиной или другими любимыми ягодами и фруктами.