лучший рецепт
15.02.2017

Тирамису

Способ приготовления:

Наслаждаемся! К утреннему кофе – волшебно! Нет ничего прекраснее начать воскресное утро с такого завтрака!
Очень воздушный, божественный десерт под интригующим названием! Слышала о нем много, но ела впервые!!! С итальянского слово тирамису переводится дословно, как “возноси меня наверх”. Попробовав, с уверенностью могу сказать – это действительно так. Невероятно нежное, легкое и воздушное, в меру сладкое лакомство.
Ну, а сейчас давайте вознесемся вверх наслаждения, побалуем себя и близких вкуснятинкой.
http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/desert?id=4123

  1. Варим эспрессо (крепкий кофе), остужаем и добавляем коньяк.
  2. Яйца используем домашние, поэтому перед готовкой тщательно моем их с мылом.
  3. Отделяем белки от желтков.
  4. Взбиваем белки в крепкую пену и, не переставая взбивать, всыпаем 4 столовых ложки сахарной пудры. Взбиваем еще.
  5. Желтки растираем с оставшейся пудрой (то есть 2-мя столовыми ложками).
  6. Добавляем Маскарпоне.
  7. Взбиваем смесь до однородной нежной консистенции, а затем осторожно вводим в крем взбитые белки. Крем готов.
  8. Бисквитное печенье обмакиваем в кофе с одой стороны и выкладываем на дно разъемной формы.
  9. На печенье выкладываем крем.
  10. На крем выкладываем еще один слой печенья.
  11. Смазываем тирамису оставшимся кремом, закрываем верх пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. За ночь десерт пропитается, застынет и примет “форму”!
  12. Утром открываем боковые части формочки и обильно посыпаем верх какао через ситечко, украшаем листиками мяты.
  13. Нарезаем на кусочки осторожно, чтобы не повредить нижнюю часть формы.
Тирамису
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Десерты
Основной ингредиент: Алкоголь, Мука, Сыр, Шоколад, Яйца

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сыр Маскарпоне – 500 гр.
  • Сахарная пудра – 6 ст. ложек
  • Печенье Савоярди – 300 гр.
  • Кофе Эспрессо – 300 мл
  • Какао-порошок – 1-2 ч. ложки
  • Коньяк – 50 мл

Пошаговые фотографии для рецепта Тирамису

Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: