Яичница в сердце

Яичница в сердце

Ингредиенты

На 2 порции:

  • Сосиска – 2 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Зубочистки – 4 шт.
  • Овощи, зелень – для оформления

Готовимся к празднику влюбленных. Порадуйте своих любимых и приготовьте на завтрак – яичницу в сердце!

  1. Сосиски освобождаем от оболочки и варим в кипятке 2 минуты.
  2. Охлаждаем и разрезаем сосиску по центру, не доходя до края примерно 2 см.
  3. Выворачиваем сосиску, придавая ей форму сердца и скрепляем зубочистками.
  4. Обжариваем сердце по 2 минуты с каждой стороны на растительном масле.
  5. Яйца разбиваем и выливаем в тарелку. Осторожно отделяем ложкой желток и выкладываем его в центр “сердца”. Альтернативный вариант – перепелиные яйца. Их нужно использовать целиком – вместе с белком.
  6. Закрываем сковородку крышкой и доводим яичницу до готовности на медленном огне.
  7. Перед подачей посыпаем рубленной зеленью. Украшаем свежими овощами.