Кофе "по-Венски"

Рецепт изумительного кофе. Напиток готовится за 5 минут и им можно порадовать пришедших гостей, либо свою семью.

Для этого понадобится самый минимум: турка, взбитые сливки и немного шоколада. В качестве десерта можно подавать к кофе торт, об этом ниже. Варим кофе (как это делается, я думаю ни для кого не секрет, да и в наше время нет трудностей с информацией:)). И как это делаю Я, и моя Жена: на 1 чашку кофе, 3 чайные ложки молотого кофе.

1. Засыпаем кофе в турку
2. Заливаем холодной водой, перемешиваем, можно добавить ложку сахара.
3. И ставим на очень-очень мелкий огонь, и когда оно уже должно закипать, снимаем с огня
4. Даем пол минуты остыть (ни в коем случае не перемешиваем!!!иначе весь аромат пропадет), так делаем в общем 3 раза.
5. Когда кофе окончательно сняли с огня, перемешиваем его, и, тут главное скорость (стараясь на залить все вокруг конечно), разливаем по чашкам.
6. Сахар добавляем по-вкусу.
7. В нашем же случае, желательно наливать кофе в стеклянные чашки, так как помимо шикарного вкуса, еще и потрясный визуальный эффект. Растираем шоколад (предварительно охладив его) на мелкой терке.
8. Разлили кофе по чашкам, и, сверху покрываем достаточно толстым слоем сливок ("с горочкой"). Теперь можно посыпать тертым шоколадом и корицей (она не обязательна, но с ней пикантнее). Подавать с кусочком торта. Торт рекомендую без содержания различных фруктов и ягод, желательно сливочно-шоколадный. Приятного аппетита.