Жаркое в тыкве

Блюдо выходного дня! Просто, вкусно, полезно и очень необычно. Тыква играет роль горшочка! Содержимое получается не сухим, за счет большого количества лука и собственного сока остальных продуктов при запекании.

1. У тыквы среднего размера отрезаем верхушку, (это будет крышкой тыквенного горшка).
2. Выгребаем семечки и волокна острой ложкой.
3. Картофель и репчатый лук режем мелкими кубиками.
4. У куриной грудки убираем кожу, а мясо нарезаем помельче.
5. Морковь – на крупную терку, чеснок – мелко рубим.
6. Выкладываем все подготовленное в миску, солим, перчим, добавляем 2 ложки оливкового масла и перемешиваем руками.
7. Начинку выкладываем в тыкву, наливаем 2 столовые ложки воды и закрываем крышкой.
8. Заворачиваем горшочек фольгой и устанавливаем в, заранее разогретую, духовку до 230 градусов на 1,5-2 часа.
9. По истечении времени, отключаем духовку и оставляем тыкву еще на пол часа в горячей духовке, что бы потомилась, как в печке.

Подаем жаркое в тыквенном горшочке. Очень красиво и оригинально! По-домашнему!