Оригинальный соус Робер

Французская кухня всегда славилась своими соусами. Большинство из них мы знаем благодаря этому народу.

Ведь кто-кто, а французы умеют готовить и подавать их. Поэтому попробовав раз, вы не сможете больше отказывать себе в этом восхитительном дополнении к основному блюду. Таким является восхитительный соус Робер, который как никакой другой лучше всего подходит к мясу, а именно свинине и ветчине.

1. Прежде всего, растопите в сотейнике сливочное масло, когда масло растает, бросайте репчатый лук и обжаривайте его на маленьком огне около 5 минут до золотистого цвета.
2. Затем влив уксус, варите соус до того времени, пока половина влитого уксуса не испариться.
3. После чего добавляйте красный соус, который является основой для данного соуса.
4. Еще немножко проварить.
5. Затем кладите, тщательно перемешивая, горчицу. Помните, после того как в соус была добавлена горчица его варить нельзя, так как горчица может свернуться комочками.
6. И в самый последний момент в соус добавляются корнишоны и петрушка. Соус Робер готов.