Ромашка с начинкой

Ромашка, или булочки с начинкой. Раньше такие булочки пекли наши бабушки и использовали в качестве начинки конфеты-подушечки. Помните?

Сейчас, к сожалению, не нашла их, но с успехом использовала карамель с банановой начинкой. Конечно, же конфеты можно взять и с другой начинкой, но такой, чтобы она имела в составе повидло или ягодный джем.

1. В теплое молоко высыпаем дрожжи для сдобы. К моему удивлению, узнала о них недавно. Если вы собираетесь готовить булочки, куличи и другие изделия, где используется много сдобы, то советую воспользоваться именно ими.
2. Добавляем соль, сахар, майонез, растопленный маргарин и все перемешиваем.
3. Потихоньку высыпаем муку и замешиваем тесто.
4. Как только оно поднимется, формуем из него шарики, из которых раскатываем небольшие лепешки толщиной 2-3 см.
5. В центр каждой – кладем по карамельке и запечатываем.
6. Смазываем взбитым яйцом и укладываем на, смазанную маслом, форму для запекания близко друг к другу.
7. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 230 градусов на 20-25 минут.

В процессе выпечки булочки соединяются и образуют цельную конструкцию ромашки, лепестки которой легко отделяются за счет смазки.