22.02.2017

Татарский пирог Блинница

Способ приготовления:

Блины печь, как говорится, дело нехитрое. Хорошие, тонкие блинчики получаются именно по этому рецепту. Он до такой степени неприхотлив, что блинчики получатся даже у новичков! Хорошо отлетают со сковороды с первого блина. Только не забудьте хорошо прогреть сковороду и смазать растительным маслом перед началом выпечки.
Сегодня, как бы это парадоксально это не звучало, предлагаю запечь татарский пирог http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka/?id=4157 на Масленицу! Попробуйте – это очень вкусно!

  1. В горячее молоко кладем сливочное масло, чтобы оно растопилось.
  2. Затем добавляем пол стакана холодных питьевых сливок и получаем нужную температуру жидкости.
  3. Просеиваем пшеничную муку и перемешиваем.
  4. Яичные желтки растираем с сахаром и солью.
  5. Добавляем в тесто и взбиваем миксером в однородную массу без комочков.
  6. Белки взбиваем отдельно в пену и выкладываем в тесто, еще раз перемешиваем.
  7. Выпекаем блинчики очень тонкими. Складываем их в стопочку.
  8. Для фарша в миску выкладываем творог, яйцо, сахар, слегка обжаренную на сухой сковородке муку, немного ванилина и растираем в однородную массу (можно даже измельчить блендером или протереть через сито).
  9. Дно формы для выпечки смазываем растительным масло и посыпаем панировочными пшеничными сухарями.
  10. Кладем блинчики, а на него – тонким слоем намазываем фарш и так до тех пор, пока не закончатся блины и начинка. нижний и верхний слои должны состоять из блинов.
  11. Обливаем верхний слой блинов сметаной, обсыпаем сухарями и запекаем в духовке до образования румяной корочки.
Татарский пирог Блинница
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Яйца

Ингредиенты:

Для тонких блинчиков:

  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Молоко – 1 стакан
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сливки 10% – 1/2 стакана
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу

Начинка – фарш из творога:

  • Творог 5% – 250 гр.
  • Мука поджаренная – 1 ч. ложка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Ванилин – щепотка
  • Сметана – 250 мл
  • Сухари панировочные – 2 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Татарский пирог Блинница

Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Татарский пирог Блинница
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: