Арабский пирог с яблоками

Арабский пирог с яблоками

Ингредиенты

Диаметр формы - 24 см

  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 12 ст. ложек
  • Мука - 12 ст.ложек
  • Молоко - 12 ст. ложек
  • Масло растительное - 12 ст. ложек
  • Разрыхлитель - 12 гр.
  • Ванилин - 2 гр.
  • Яблоки - 2-3 шт.

Для хрустящей корочки:

  • Мука - 40 гр.
  • Сахар - 40 гр.
  • Масло сливочное - 30 гр.

Это вкуснее, чем Шарлотка. Рецепт арабского неизвестного повара. Пирог получается очень нежный, мягкий, в меру влажный - он просто тает во рту. Это очень вкусно! Приготовим?

  1. Яйца смешиваем с щепоткой соли, ванилином и сахаром. Взбиваем венчиком.
  2. Добавляем масло, молоко, муку, разрыхлитель и всё смешиваем до однородности.
  3. Яблоки нарезаем произвольной формы, можно кубиком, можно слайсами. Вместо яблок можно взять ягоды. Кстати, в оригинале - вишня без косточки. 
  4. Добавляем яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.
  5. Бумагу для выпечки сминаем в шар, разворачиваем и выстилаем ею форму.
  6. Выливаем тесто.
  7. Для хрустящей корочки соединяем муку, мягкое сливочное масло и сахар и разминаем пальцами рук в крошку.
  8. Посыпаем равномерно верх теста.
  9. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов на нижней полке в течении 50 минут. Режим - верх/низ.