27.07.2012

Маринованные огурцы в виноградных листьях.

Способ приготовления:

Внимание! Новинка! Консервированные огурчики в виноградных листиках! Виноградные листья придают огурцам особенный вкус, кроме того они сохраняют цвет и вкус свежего огурца. Интересно? Тогда, присоединяйтесь!

  1. Огурцы замочить в холодной воде и тщательно вымыть.
  2. Обдать огурцы кипятком и сразу же охладить под струей холодной воды.
  3. Обрезать у огурцов кончики.
  4. Виноградные листья залить кипятком на 3-5 минуты. Затем воду слить.
  5. Каждый подготовленный огурец завернуть в виноградный лист.
  6. На дно стерильной банки выложить листья смородины, зонтики укропа, перцы горошком и резанный чеснок.
  7. Огурцы в виноградных листьях покрупнее выложить в банку вертикально, а помельче – положить горизонтально, сколько поместиться по плечики.
  8. Вскипятить воду (примерно чуть побольше литра) и залить кипятком подготовленные огурцы.
  9. Дать постоять 10-15 минут, а затем слить воду в кастрюлю.
  10. Положить в воду соль, сахар и довести до кипения.
  11. Залить огурцы во второй раз, оставив место для уксуса и водки.
  12. Влить уксус (5 ст. ложек) и рюмку водки (50 г).
  13. Сразу же укупорить жестяной крышкой, перевернуть вверх дном и укутать банку для постепенного, полного остывания.
  14. Как только банка с огурцами остынет, перенести ее в холодильник или погреб (обязательно!).

Маринованные огурцы в виноградных листьях.
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Алкоголь, Зелень, Овощи

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку

  • Огурцы среднего и маленького размера
  • Листья виноградные – 30 шт. (примерно)
  • Соцветия укропа – 2 зонтика
  • Листья смородины – по 5 шт.
  • Перец черный горошком – 5 шт.
  • Перец душистый – 4-5 горошин
  • Чеснок – 2-3 зубчика

Для заливки:

  • Соль – 1 ст. ложка
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Уксус (можно яблочный) – 5ст. ложек
  • Водка – 50 г

Пошаговые фотографии для рецепта Маринованные огурцы в виноградных листьях.

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: