Клубничное суфле

В силиконовой формочке можно не только выпекать всякие кексы, но и с успехом готовить различные суфле. Предлагаю рецепт очень легкого молочного десерта. Белоснежное суфле отлично смотрится с ягодами, листиками мяты и прекрасно на вкус. Легко готовить – приятно есть!

1. Заливаем желатин холодной кипяченой водой и оставляем на 30-40 минут.
2. На дно силиконовой формочки выкладываем клубнику, (количество определяйте сами).
3. Сметану ставим на огонь, добавляем сахар, немного ванилина и доводим до кипения. Убираем с огня.
4. Разбухший желатин выкладываем в горячую сметану и мешаем до полного его растворения.
5. Оставляем массу в покое, пока не остынет до комнатной температуры.
6. Заливаем сметанно-желейной массой клубнику.
7. Сверху равномерно посыпаем жимолостью.
8. Убираем в холодильник, пока не застынет, примерно на 4-6 часов.
9. Как только суфле застыло, переворачиваем формочку а плоскую красивую тарелку.
10. Украшаем листиками мяты и ягодами.

Подаем к чаю!