лучший рецепт
11.10.2015

Торт Миллион алых роз

Способ приготовления:

Вкусный рецепт Золотой осени! Из тыквы можно варить не только кашу, но и использовать в приготовлении вот таких красивых и вкусных десертов!

  1. В первую очередь будем готовить коржи. Начинаем с тыквы, очищаем ее, нарезаем кусочками и отвариваем в небольшом количестве воды, затем сливаем воду, а тыкву пюрируем блендером.
  2. К тыквенному пюре добавляем яйца, сгущенное молоко, растительное масло и растираем.
  3. Затем добавляем просеянную с разрыхлителем муку, соль и хорошенько все перемешиваем до однородности (тесто должно быть как густая сметана).
  4. Коржи можно выпекать двумя способами, первый – это сковорода, которую разогреваем и выкладываем 2-2,5 ст.л. теста (сковороду не смазывать), накрываем крышкой и выпекаем 2,5 – 3 минуты. Я выпекала коржи в духовке, это второй способ. На пергаменте рисуем окружность необходимого нам размера (у меня 21 см), ложкой выкладываем 3 ст.л. теста и выпекаем 3-4 минуты при 180 градусах.
  5. Затем аккуратно снимаем пергамент, а коржи раскладываем отдельно друг от друга и даем полностью остыть. У меня получилось 7 коржей.
  6. Коржи готовы и мы приступаем к начинке. Яблоки очищаем , натираем на терке, выкладываем в сковороду и тушим около 8 минут, затем добавляем сгущенное молоко, сахар, манную крупу и тушим на протяжении 2-3 минут. Начинка получается густая.
  7. Начинаем собирать торт. Для этого, на коржи наносим начинку, кроме верхнего, а затем накрываем торт сверху фольгой, ставим груз и оставляем на час.
  8. Пока торт находится под прессом займемся украшением. Прежде всего изготовим корзинку, для этого слоеное тесто нарезаем полосками, 4 длинных, а остальные нарезаем по высоте торта + 2 см. Берем миску диаметром на 2-3 см больше, чем диаметр торта, накрываем фольгой, сверху крепим короткие полоски, а между ними в шахматном порядке пропускаем длинные полоски и скрепляем концы. Одну длинную полоску немного раскатываем, с одной стороны немного смачиваем водой, накладываем на закрепленные короткие полоски и немного прижимаем.
  9. Всю эту конструкцию смазываем чуть взбитым желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, до легкой румяной корочки.
  10. Готовим крем, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и частями вводим тыквенное пюре. Аккуратно перемешиваем.
  11. Корзина остывает, а мы приступаем к прекрасному, то есть к розам. Яблоки нарезаем или натираем очень тонкими слайсами. В кастрюлю наливаем 700 мл воды, добавляем 350 г сахара, размешиваем и даем закипеть, затем кладем яблоки и после того, как они закипят извлекаем из кастрюли, выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сироп.
  12. После этого начинаем формировать розочки, из маленьких кружочков скручиваем серединку, затем берем кружочки большего диаметра, накручиваем сверху и немного отгибаем концы, тем самым придавая лепесткам натуральный вид. Большие лепестки делим на две части, а розы делаем нужного вам размера.
  13. Все готово для украшения, приступаем….. В остывшую корзину помещаем торт, верхний корж смазываем кремом, а на крем выкладываем яблочные розы! Последним штрихом будет мята, которую мы размещаем между розами.
    Ну вот, торт готов! Можно наслаждаться таким красивым десертом!

Рецепт предоставлен публичной страницей https://vk.com/public69495699.

Торт Миллион алых роз
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Десерты
Основной ингредиент: Крупы, Молочные продукты, Мука, Овощи, Фрукты, Яйца

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Тыква – 350 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 пачка
  • Молоко сгущенное – 200 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Для начинки:

  • Яблоко – 7 шт.
  • Цедра лимона – с 0,5 шт.
  • Молоко сгущенное – 3 ст.л.
  • Крупа манная – 3 ст.л.
  • Сахар – 50 г

Для украшения:

  • Тесто слоеное – 200 гр.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Сливки 33% – 100 гр.
  • Тыквенное пюре – 70 гр.
  • Сахарная пудра – 30 гр.
  • Яблоки красные – 7 шт.
  • Сахар – 350 гр.
  • Вода – 700 мл
  • Мята – несколько веточек

Пошаговые фотографии для рецепта Торт Миллион алых роз

Торт Миллион алых роз
Торт Миллион алых роз
Торт Миллион алых роз
Торт Миллион алых роз
Торт Миллион алых роз
Торт Миллион алых роз
Торт Миллион алых роз
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: