лучший рецепт
03.12.2015

Хумус

Способ приготовления:

Нут – это турецкий горох, который богат белками и углеводами, в нем содержатся полезные для человеческого организма калий и магний, фосфор и кальций – поэтому его нужно употреблять для повышения иммунитета. Из нута можно приготовить различные вкусные и сытные блюда.
Предлагаю приготовить холодную закуску – хумус. Это блюдо отлично сочетается различными горячими вегетарианскими блюдами и надолго обеспечивает чувство сытости.

  1. Итак, замачиваем нут в большом количестве воды на сутки, время от времени меняя воду.
  2. Разбухший турецкий горох отвариваем до готовности.
  3. Сливаем с него отвар в отдельную миску, он еще нам пригодится.
  4. Кунжутные семена поджариваем на сухой сковородке до румяности, а затем измельчаем в кофемолке до порошка.
  5. Молотый кунжут пересыпаем в блендер, добавляем 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм оливкового масла и соль по вкусу.
  6. Измельчаем массу, постепенно добавляя нут, жидкость, которая осталась после его варки, а также лимонный сок в количестве 4-5 столовых ложек.
  7. Готовую смесь остужаем и, украсив зеленью, подаем к столу.

Хумус прекрасно гармонирует с лавашем, рагу из овощей или запеченными баклажанами!

Хумус
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Закуски
Основной ингредиент: Бобы

Ингредиенты:

  • Нут – 300 гр.
  • Кунжут – 50 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Сок лимонный – 5-6 ст. ложек
  • Соль – по вкусу
  • Зелень для украшения
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: