Как покрасить яйца

Что может быть вкуснее пасхальных яиц? Если их сварить и окрасить в безопасной луковой шелухе, при постепенном нагревании, то они станут еще вкуснее и долго не испортятся. Я варю яйца долго, так издревне делали на Руси, так научила меня мама.

Но чтобы покрасить яйца так, чтобы ни одно не треснуло, существует несколько хитростей. Поделюсь…

1. Во-первых, яйца должны быть комнатной температуры, поэтому вынимаем их из холодильника за 5-6 часов до окрашивания.
2. Луковую шелуху предварительно промываем, выкладываем на марлю, свободно завязываем, кладем на дно кастрюли емкостью 10 литров и заливаем холодной водой. Ее должно быть много, тогда цвет будет насыщенный, почти бордовый.
3. На марлю с шелухой выкладываем яйца (лучше белого цвета).
4. Оставляем на 1-2 часа.
5. Ставим на очень медленный огонь, добавляем соль, уксус и варим в течении 2 часов, время от времени заглядывая в кастрюлю и переворачивая всплывающие яйца. Соль и уксус предотвратит трещины, а яйца при постепенном увеличении температуры станут очень вкусными.
6. Через 2 часа яйца выкладываем и охлаждаем под проточной водой.
7. Для того, чтобы у яиц был привлекательный вид, можно смазать их растительным маслом, смочив в нем ватный диск.
8. Термонаклейки разрезаем по пунктирным линиям.
9. Надеваем термрнаклейку на яйцо. Лучше брать яйца I категории, маленькие не подойдут.
10. Маленькой шумовкой с длинной ручкой (та, что для соленых помидор), опускаем яйцо на несколько секунд в кипящую воду, одновременно поворачивая яйцо со всех сторон. Термонаклейка сразу “обнимет” его.

Надеюсь вам пригодятся мои советы, хотя на первый взгляд, что тут особенного?!