Как быстро сварить фасоль

Всем известно, что зрелую фасоль варить довольно долго. Я подскажу Вам некоторую хитрость, благодаря которой, фасоль можно сварить за 30 минут.

1. Фасоль тщательно промываем и замачиваем на сутки.
2. В кастрюлю наливаем 1 литр воды и добавляем 1 столовую ложку сахара.
3. Доводим до кипения и высыпаем 300 граммов набухшей фасоли.
4. Как только вода закипит в очередной раз, добавляем пол стакана ледяной воды из крана.
5. При следующем закипании, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим 30 минут. Готовую фасоль можно использовать для приготовления различных салатов или в качестве гарнира.