Овсяные пряники с маком и цикорием

Так хочется чего – то вкусненького к чаю, когда держишь пост! Предлагаю вам рецепт диетических пряников, которое готовятся без особых хлопот и подходят тем хозяйкам, которые экономят время для более важных дел.

Пищевой мак и цикорий придают пряникам особый вкус и аромат…, вы его почувствуете уже с первых минут выпечки в духовке. Итак, приступим!

1. В стакан наливаем крутой кипяток, (пол стакана), добавляем полторы чайной ложки цикория, (лучше брать сусло, оно ароматнее), и перемешиваем.
2. Насыпаем в пластиковую посуду стакан овсяных хлопьев и заливаем их кипятком с добавлением цикория.
3. Закрываем крышкой и оставляем на 5 минут в покое, чтобы геркулес размок.
4. В это время маргарин, (без добавления молочных ингредиентов), разрезаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.
5. Как только маргарин начнет топиться, кладем в него пол стакана сахара и помешиваем, чтобы сахар растворился.
6. Растопленный сладкий маргарин убираем с огня и добавляем в него ложку крахмала, по щепотке кардамона и соли, столовую ложку пищевого мака и разбухший геркулес.
7. Все тщательно размешиваем, добавляем столовую ложку разрыхлителя и высыпаем 2, 5 стакана пшеничной муки.
8. Замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и в тоже время – плотным.
9. Из теста раскатываем лепешку толщиной 1 см и вырезаем печенье различной формы, (полагайтесь на то, что у вас имеется под рукой).
10. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. Духовой шкаф заранее нагреваем до 200 градусов. В прогретую духовку ставим противень и выпекаем печенье в течении 20 – 25 минут.

Это вкусные, полезные пряники, с очень приятным ореховым вкусом, который придает им добавление цикория, напоминают детство. При большом выборе изделий к чаю таких пряников вы не найдете нигде!