Шоколадно-творожный пирог

Ванильно-творожный пирог с пятнышками из шоколадного теста! Вам нравится готовить? И мне тоже! Вы и ваша семья любите вкусно поесть и цените разнообразие? И я тоже! Значит, вы такие же, как и я, для которых кулинария – это не просто увлечение, это любимое дело.

Не бойтесь экспериментировать на кухне, а если еще сомневаетесь, тогда предлагаю вам испытанный мною рецепт.

1. Муку смешать с какао-порошком, ванилином, разрыхлителем.
2. Добавить сахарный песок, яйцо и нарубленный кулинарный жир. Конечно, если вы добавите сливочное масло – будет еще вкуснее.
3. Замешиваем тесто, кладем в целлофановый мешочек и убираем в холодильник на 1 час.
4. Нагреваем духовку до 180 градусов.
5. Через час тесто достаем из холодильника, хорошо вымешиваем, раскатываем в лепешку толщиной 1 см и обрезаем ножом чуть больше диаметра формы для запекания.
6. Выкладываем лепешку на дно формы так, чтобы образовались высокие бортики.

Приступаем к приготовлению начинки:

1. Яйца, крахмал и сахар взбиваем миксером до однородной массы.
2. Добавляем творог и все перемешиваем.
3. Сметану отдельно взбиваем и вводим в творожную массу.
4. Готовую начинку выливаем на тесто равномерным слоем.
5. Оставшееся тесто раскатываем в тонкую лепешку и вырезаем шоколадные пятачки.
6. Выкладываем их сверху начинки.
7. Ставим форму в духовку на 50-55 минут.
8. Готовый пирог достаем из духовки, остужаем. (!)
9. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся чудесным лакомством!

Попробуйте приготовить и вы этот замечательный пирог. Уверяю, что рецепт трудоемкий на первый взгляд. На самом деле все легко и просто. Желаю успеха!