Печенье домашнее Пуговки

Печенье домашнее Пуговки

Ингредиенты

На 50-70 штук:

  • Мука – 2 стакана
  • Масло сливочное – 125г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 5-6 ст. ложек
  • Соль – щепотка
  • Крахмал – 1 ч. ложка
  • Сода пищевая – 1/2 ч. ложки
  • Лимонная кислота – 1/4 ч. ложки
  • Кардамон молотый – 1/2 ч. ложки
  • Какао-порошок – 2 ст. ложки
  • Минеральная или простая вода – 1-2 ст. ложки

Ой, пуговки?! Как настоящие?! Вот такое оригинальное домашнее печенье я испекла на праздник. Не пугайтесь, что список ингредиентов большой.

Тесто замесить очень просто, ведь все продукты одновременно выкладываются в миску и перемешиваются. Добавление кардамона придает печенью особый аромат и рыхлость. А использование фольги сокращает время выпечки вдвое.

  1. В миску высыпаем муку, делаем небольшое углубление.
  2. Добавляем мягкое масло, яйцо, соль, сахар, молотый кардамон, картофельный крахмал, соду, лимонную кислоту и замешиваем тесто.
  3. Делим его на две части. В одну – добавляем какао-порошок, слегка смачиваем минеральной или обычной водой и вымешиваем коричневое тесто.
  4. Тесто закрываем полиэтиленовым пакетом и убираем в холодильник на 1-2 часа.
  5. По истечении времени раскатываем тесто в тонкую лепешку и вырезаем острым краем рюмки кружочки.
  6. Риску на пуговице делаем крышкой от бутылки из под молока.
  7. Дырочки – трубочкой для коктейля.
  8. Выкладываем готовые пуговички на противень, застеленный фольгой, (блестящей стороной наверх).
  9. Устанавливаем противень в заранее разогретую духовку до 205 градусов всего на 15 минут.
  10. Готовое печенье охлаждаем и подаем к чаю

Хрустящие, ароматные пуговки очень хороши с молоком! Все таки домашнее печенье – это ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ!