Творожный пирог с абрикосами

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты

Диаметр формы 26 см

  • Творог 5% жирности - 300 гр.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Масло сливочное - 100 гр.
  • Сахар - 150 гр.
  • Мука - 250 гр.
  • Соль - 0, 5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка
  • Абрикосы - 8 шт.
  • Листики мяты и сахарная пудра - для украшения

Рецепт быстрого летнего пирога!

  1. Все ингредиенты, кроме абрикосов смешать и превратить в однородную массу с помощью погружного блендера.
  2. Убрать из абрикосов косточку. 2-3 абрикоса нарезать кубиком, остальные разделить на половинки.
  3. Резаные кубиком абрикосы, добавить в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.
  4. Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
  5. Сверху уложить половинки абрикосов.
  6. Выпекать в заранее разогретом духовом шкафу до 180 градусов в течении 30-35 минут.

Готовый пирог полностью остудить в форме и потом только извлечь. Украсить листочками мыты, посыпать сахарной пудрой.