Кондитерская колбаска

Кондитерская колбаска

Ингредиенты

  • Печенье – 300 г.
  • Сливочное шоколадное масло – 150 г.
  • Сахар – песок – 4 ст. ложки
  • Сироп из варенья – 4 ст. ложки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Какао – 2 ст. ложки

Этот рецепт приготовления я пронесла через всю жизнь, потому что ему нас научили в школе, на уроках домоводства. Правда, здорово? Сейчас, конечно, его нет в школьной программе, поэтому спешу поделиться незаслуженно забытым рецептом.

  1. Печенье нужно сначала поломать, а потом растолочь толкушкой так, чтобы оставались небольшие кусочки, которые будут напоминать шпик в нашей кондитерской колбаске.
  2. На водяной бане растопить шоколадное масло.
  3. Добавить сырое яйцо, постоянно помешивая другой рукой, чтобы не дать яйцу свариться.
  4. В получившуюся массу добавить сахарный песок, сироп из варенья. Варенье лучше использовать вишневое или смородиновое, чтобы придать пикантную кислинку. Держать на водяной бане, пока все не растворится.
  5. В последнюю очередь добавить какао и все тщательно перемешать.
  6. Шоколадной массой залить подготовленное печенье и размешать.
  7. Взять пищевую пленку или использовать рукав для запекания, выложить массу и завернуть в виде колбаски. Концы перевязать.
  8. Положить в холодильник на несколько часов, пока колбаска не станет твердой.

Десерт идеально подходит к утреннему кофе. По вкусу нравится и взрослым и детям.