Творожник без муки

Я очень люблю творог и все, что можно из него приготовить. Все предельно просто! Нежный творожник – очень вкусный, полезный десерт, но внимание (!) – только в холодном виде!

Так что, наберитесь терпения – дождитесь полного остывания и наслаждайтесь. Тем более, что в летнее время его можно украсить клубникой, что вносит особую ароматную нотку во вкусе!

1. Включаем духовку и прогреваем до 200 градусов.
2. В чашу для миксера выкладываем творог, 2 куриных яйца, сахар, (4 ложки – самое то), ложку с горкой крахмала, сметану, спиртовую эссенцию ванили, (кстати, сделать ее просто: залить стручок 100 мл водки, настаивать 2 недели) и все это дело взбить миксером. Я поленилась и просто размяла вилкой, а потом немного покрутила венчиком.
3. Серединка у этого десерта часто не пропекается, поэтому силиконовая форма в виде кольца – то, что нужно. Ее промазываем ватным диском, смоченным растительным маслом.
4. В подготовленную форму выливаем молочную смесь и устанавливаем в духовку на 30 минут.
5. Как только творожник испечется, вынимаем форму и даем ему остыть до комнатной температуры, (это займет минут 45). А лучше забудьте о нем на более длительное время.
6. Переворачиваем форму на плоскую тарелку – творожник легко “выпрыгнет”.
7. Украшаем свежей клубникой, подаем со сметаной. Лично я люблю, чтобы ее было много! Очень вкусно! Даже просто так, без чая, вкусно.