Творожный торт со свежими фруктами - апельсинами и манго

Творожный торт со свежими фруктами - апельсинами и манго

Ингредиенты

Тесто:

  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 50 гр муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 25 гр. молотого миндаля

Начинка:

  • 12 гр. желатина
  • 3 спелых манго
  • 2 апельсина
  • 50 мл апельсинового сока
  • 350 гр творожного сыра
  • 100 гр. сахара
  • 50 мл сливок

Сегодня поделюсь с вами рецептом очень легкого и вкусного торта.

Разогреваем духовку до 200 С.

Тесто:

  1. Растираем яйца с сахаром, перемешиваем с мукой, разрыхлителем и миндалем, взбиваем блендером (миксером) до образования однородной массы.
  2. Далее выкладываем тесто в форму (желательно покрытой бумагой для выпечки или фольгой).
  3. Выпекать необходимо 15-20 минут. По приготовлении остудить.

Крем:

  1. Замачиваем желатин.
  2. Очищаем 2 манго, срезаем мякоть с косточки.
  3. Цедру одного апельсина натираем, и измельчаем до образования пюре вместе с манго.
  4. Желатин отжимаем от воды, и разводим в предварительно нагретом в горячей воде апельсиновом соке, и добавляем к фруктовому пюре, взбиваем.
  5. Далее добавляем к этой массе взбитые сливки и ставим в холодильник на 1ч.
  6. Корж необходимо разрезать горизонтально пополам. # Выложить половину крема, накрываем второй половиной коржа и так же покрываем его кремом, и ставим в холодильник на 3 ч.
  7. Апельсин очищаем и нарезаем поперек кружками.
  8. Оставшийся манго, очищаем и нарезаем дольками.
  9. Украшаем торт фруктами. Так же, посоветую украсить торт взбитыми сливками, и шоколадом с корицей.

Данный рецепт рассчитан на 10-12 порций. Учитывая что сахара всего 150г., торт не слишком сладкий, очень легкий и воздушный. Приятного аппетита!