Творожный торт со свежими фруктами - апельсинами и манго

Сегодня поделюсь с вами рецептом очень легкого и вкусного торта.

Разогреваем духовку до 200 С.

Тесто:

1. Растираем яйца с сахаром, перемешиваем с мукой, разрыхлителем и миндалем, взбиваем блендером (миксером) до образования однородной массы.
2. Далее выкладываем тесто в форму (желательно покрытой бумагой для выпечки или фольгой).
3. Выпекать необходимо 15-20 минут. По приготовлении остудить.

Крем:

1. Замачиваем желатин.
2. Очищаем 2 манго, срезаем мякоть с косточки.
3. Цедру одного апельсина натираем, и измельчаем до образования пюре вместе с манго.
4. Желатин отжимаем от воды, и разводим в предварительно нагретом в горячей воде апельсиновом соке, и добавляем к фруктовому пюре, взбиваем.
5. Далее добавляем к этой массе взбитые сливки и ставим в холодильник на 1ч.
6. Корж необходимо разрезать горизонтально пополам. # Выложить половину крема, накрываем второй половиной коржа и так же покрываем его кремом, и ставим в холодильник на 3 ч.
7. Апельсин очищаем и нарезаем поперек кружками.
8. Оставшийся манго, очищаем и нарезаем дольками.
9. Украшаем торт фруктами. Так же, посоветую украсить торт взбитыми сливками, и шоколадом с корицей.

Данный рецепт рассчитан на 10-12 порций. Учитывая что сахара всего 150г., торт не слишком сладкий, очень легкий и воздушный. Приятного аппетита!