Фиточай прессованный

О пользе травяного чая написано очень много. При гриппе и простуде – не заменим! Но не все знают, как правильно его заготовить. Обычно, просто собирают листья и сушат их. Мой способ изготовления чая более хлопотный, но в процессе употребления очень удобный.

Листья желательно собирать верхние и чистые, чтобы не мыть.

1. Листья смородины, малины, вишни, винограда, мяты, цвет мелиссы – перекручиваем через мясорубку, (не очень приятное дело, идет туговато).
2. Выкладываем зеленую массу в салатницу с круглым дном и утрамбовываем ложкой.
3. Чтобы придать высушенному чаю форму гнезда, берем крышку подходящего размера и, перевернув, вдавливаем ее в массу.
4. Сверху кладем пресс.
5. Оставляем в теплом месте на трое суток для ферментации. Наблюдаем! Если место более теплое, например, баня, хватит и двое суток.
6. По истечении времени, “гнездо” высушиваем в бане или духовке при самом тихом огне.
7. Завариваем как все травяные чаи, вернее – ЗАПАРИВАЕМ: отщипнув кусочек травяного чая, выкладываем в подогретый, (желательно глиняный чайник), заливаем кипятком, укутываем салфеткой и настаиваем 10-15 минут.
   Ароматный чай готов! Пейте на здоровье!

Прессованный травяной чай храним в бумажном мешочке, вдали от посторонних запахов.