Сочная курятина с грибами и сырной корочкой

Сочная курятина с грибами и сырной корочкой

Ингредиенты

Для шницелей:

  • Куриная грудка – 600г
  • Грибы вешенки – 100г
  • Сыр твердый – 50г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Для гарнира:

  • Сливочное масло – 30г
  • Капуста белокочанная – 200г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Бульон мясной – стакан (200мл)
  • Сливки 10% – 100мл
  • Соль, перец, любимые специи – по вкусу

Куриные шницели, запеченные с грибами и сыром, а также обилие свежих овощей – это лучший выбор к праздничному столу.

Нежная белокочанная капуста в сливочном соусе – отличный витаминный гарнир! Плюс ко всему готовится блюдо просто молниеносно!

  1. Нагреваем духовку до 230 градусов.
  2. Куриную грудку разрезаем на 4 филе. Моем и обсушиваем салфеткой.
  3. Обжариваем в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Выкладываем в форму для запекания, затем перчим, солим каждый шницель.
  5. Мелко нарезанные лук и грибы – вешенки обжариваем на оливковом масле в течении 5 минут.
  6. Выкладываем грибную начинку на куриное филе.
  7. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Приготовление гарнира:

  1. Капусту шинкуем соломкой.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками и пассеруем до прозрачности в сливочном масле.
  3. Добавляем нарезанную капусту, солим, перчим, приправляем щепоткой любимых специй и тушим 3 минуты.
  4. Вливаем бульон, сливки, закрываем крышкой и тушим до готовности, 15-20 минут.
  5. Выкладываем готовую капусту и запеченный сочный шницель из курятины на сервировочную тарелку.

Прекрасным дополнением послужит любой салат из свежих овощей.