Куриное филе в панировке

Хрустящие куриные палочки. Мясо внутри получается мягким и сочным.

1. Подготавливаем куриное филе к обработке. Вместо филе можно взять куриную грудинку. Главное, взять ту часть курицы, которую называют еще белым мясом. Промываем мясо и нарезаем на порционные кусочки. Слегка солим.
2. 2 яйца перемешиваем вилкой или венчиком так, чтобы желтки разбились и смешались с белком.
3. Подготавливаем сковороду. Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем несколько долек чеснока. Когда чеснок зазолотится, его лучше вынуть. Свой аромат в масло он уже отдал, дальше будет только подгорать и портить вкус. Кстати, обжаренный чеснок можно потом намазать на готовые кусочки курицы тем, кто любит острое.
4. Каждый кусочек курицы обмакиваем в яйца, а потом с двух сторон обсыпаем панировочными сухарями. Сразу выкладываем на сковороду и обжариваем до появления корочки.
5. Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Она впитает лишний жир.

При подаче украшаем зеленью. Хрустящие куриные палочки готовы. Приятного аппетита!