Салат овощной со сметаной

Салат овощной со сметаной

Ингредиенты

  • Перец болгарский – 1/2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Салат зеленый – 8 листов
  • Сыр “Парижская буренка” – 2-4 ст. ложки
  • Сметана – 200 г
  • Лук зеленый – маленький пучок
  • Щавель молодой – несколько листиков
  • Сельдерей – 1 листик
  • Маслины без косточки – 1/2 банки
  • Лук красный – 1/2 шт.
  • Соль – по вкусу

Рядом с мясными и рыбными блюдами салаты обычно выступают в роли статистов. Однако они способны на большее и, имея соответствующий “реквизит”, прекрасно исполняют сольную партию. Так и в нашем случае!

  1. Очень мелко шинкуем помидоры, огурец и болгарский перец.
  2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
  3. Маслины – на четыре части каждую. Не забудьте, пожалуйста, оставить несколько штук целыми для украшения.
  4. Зеленый лук, листик сельдерея и щавель – мелко рубим ножом и высыпаем в миску с нарезанными овощами.
  5. Сметану смешиваем с рассольным сыром, (его можно не жалеть, он прекрасно сочетается с овощами и сметаной) и выливаем на подготовленные овощи.
  6. Все размешиваем.
  7. Красивые гофрированные листья салата выкладываем на дно салатницы.
  8. Выкладываем салат на листья, украшаем сверху целыми маслинами и кусочками сыра. Салат готов.

Красиво оформленный салат вызывает не только аппетит, но и положительные эмоции…, а это так важно при современной суете жизни.