Семга на шубе

Прекрасная импровизация салата “сельди под шубой”. Рецепт от молодой хозяйки с прекрасным именем Ландыш. Сельдь она заменила малосоленой семгой и перевернула салат, что называется, с ног на голову!

Как доктор, Ландыш заботится о здоровой пище и поэтому гармонично соединила рыбу с овощами. Использовала минимальное количеством майонеза, смешанного со сметаной. Салат получился диетическим, а потому – легким и вкусным, (хотели съесть по половинке – съели по целой порции)

1. Картофель, свеклу, морковь отвариваем в кожуре, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Семгу освобождаем от позвоночных и реберных костей и нарезаем кубиками толщиной в 1 см.
3. Вареные яйца мелко рубим.
4. Лук мелко нарезаем. ошпариваем кипятком и охлаждаем под холодной водой.
5. На сервировочную тарелку выкладываем листья салата.
6. Для красивой подачи начинаем формировать подготовленные продукты, выкладывая их в кольцо, сделанное из пластиковой бутылки: свекла – морковь – картофель – яйцо – лук – семга.
7. Каждый слой слегка промазываем майонезом, смешанным со сметаной.
8. Готовый салат украшаем натертым сыром и веточкой петрушки.