Тайна леса

Это блюдо отличается насыщенным, ярким вкусом, а украшение из ленточек пряного сыра сулугуни делает его особенно эффектным и стильным.

1. Яйца отвариваем до полной готовности и остужаем под холодной водой.
2. Пять штук очищаем и натираем на мелкой терке. Одно откладываем в сторону для украшения.
3. Вешенки режем тонкой соломкой, солим и обжариваем в растительном масле до готовности.
4. Морковь по-корейски берем либо готовую, либо делаем заранее сами.
5. Сыр разбираем на волокна и режем на полоски длиной 8-10 см.
6. Все продукты выкладываем слоями в следующей последовательности:
   Яйца+Морковь по-корейски+Жареные грибы.
   Каждый слой обязательно промазваем майонезом.
7. Сверху раскладываем полоски сыра сулугуни.
8. Для украшения разрезаем поперек одно отварное яйцо. Из более острой части выбрать желток, а белок проварить в крепкой чайной заварке в течение 4-5 минут. Потемневшую половинку одеваем на белую. Устанавливаем в центр салата, а вокруг раскладываем половинки маслин и разбрасываем листики петрушки.
9. Отправляем блюдо на час-два в холодильник, а потом подаем на стол.