Селедочное масло

Если вы хотите вкусно позавтракать и при этом соблюсти все каноны здорового питания, советую приготовить бутерброды с селедочным маслом. Селедочное масло можно сделать впрок и хранить в холодильнике 3-5 суток.

Сельдь очень полезна, особенно в зимнее время года, поэтому….присоединяйтесь! Если закрыть глаза и попробовать бутерброд – легко спутать с красной икрой или семгой!

1. Соленую селедку очищаем от кожи, костей и разделываем на филе.
2. Нарезаем сельдь на кусочки и выкладываем в блендер.
3. Добавляем мягкое сливочное масло и плавленный сыр (любой, даже лучше, если это будет Дружба или Янтарь).
4. Измельчаем в блендере до состояния пюре. Оно получается очень воздушным и однородным.
5. Охлаждаем в холодильнике в течении часа. Но если нет времени, можно и сразу.
6. На вафельные хлебцы или на кусочки ржаного хлеба с помощью кулинарного мешочка или шприца выкладываем селедочное масло…. (можно просто намазать!)
7. Посыпаем сушеной или свежей зеленью укропа. Можно украсить на свой вкус.

Попробуйте, очень вкусно! Рецепт моей молодости (тогда сельдь можно было купить только по знакомству). В постные праздничные дни – очень актуален!