Суп с тушенкой и звездочками

Суп с тушенкой и звездочками

Ингредиенты

  • Тушенка – 1 банка
  • Вода – 2,5 литра
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Макаронные изделия – 50г

Для поджарки:

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень петрушки и укропа – пучок
  • Соль – по вкусу

Вкусный, наваристый суп – это мечта каждой хозяйки! Но не всегда бывает время и желание, чтобы его приготовить, поэтому не плохо овладеть знаниями приготовления экспресс-супа из тушенки. Получается также наваристо, вкусно, полезно, сытно, а главное – БЫСТРО!

  1. В кастрюлю наливаем воду.
  2. Как только она закипит добавляем, нарезанный кубиками, картофель.
  3. Практически сразу можно высыпать в кастрюлю любые макаронные изделия. Желательно использовать мелкие звездочки из твердых сортов пшеницы.
  4. Все это будет вариться минут 10, за которые мы и успеем подготовить мясо-овощную поджарку из тушенки.
  5. Для этого, извлекаем из тушенки жир, и выкладываем его на сковородку.
  6. Как только жир растопится, выкладываем мелко нарезанный лук.
  7. Тут же добавляем нарезанные кубиками, помидоры без кожицы. Чтобы ее снять, делаем надрезы со стороны плодоножки: крест накрест. Ошпариваем помидоры кипятком и тут же охлаждаем. После этого, кожицу легко снимаем.
  8. Морковь натираем на терке и добавляем в сковородку.
  9. Перемешиваем и жарим овощи до готовности.
  10. Через минут 7-9 выкладываем тушенку, предварительно размятую, к овощам, прогреваем и отправляем в кастрюлю.
  11. Тут же в суп кладем нарубленную зелень петрушки и укропа.
  12. Солим по вкусу.
  13. Доводим суп до кипения и варим еще 2-3 минуты. Суп готов!

Подаем к столу с ржаным хлебом.