Как варить рис

Это универсальный способ варки риса. На 1 стакан риса необходимо 2 стакана воды. В кастрюле, желательно с толстыми стенками растапливаем сливочное масло (50 гр.), засыпаем туда рис и слегка (примерно 30 секунд) обжариваем. Заливаем кипятком. Доводим до кипения на сильном огне, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Оставляем вариться 15 минут. После этого даем рису настояться 10 минут под крышкой.