marina
08.04.2012
Дрожжевой цветок
Ингредиенты
- Вода теплая – 1 стакан
- Дрожжи сухие – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Мука – 3 стакана
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Майонез постный – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложек
- Мак пищевой – 1 ч. ложки
Безусловно, выпечка, напоминающая распустившийся цветок, не может не поднять настроение при церемонии чаепития!
- Замешиваем дрожжевое тесто.
- Тесто формуем в шар, который делим на четыре части: большую, среднюю, маленькую и очень маленькую.
- Каждую часть раскатываем в лепешку, которую делим на четыре сегмента, не доходя до края. Опытным хозяйкам можно поделить лепешку на большее количество сегментов, тогда цветок будет более махровым.
- В смазанную растительным маслом сковородку, кладем самую большую лепешку.
- Слегка приоткрываем лепестки и в разрез помещаем среднюю лепешку, разрезанную на четыре сегмента.
- Поочередно загибаем лепестки сначала у большой лепешки, а затем – у средней, но только наоборот.
- Так же поступаем с маленькой лепешкой.
- Смазываем всю лепешку растительным маслом или сахарным сиропом.
- В центр кладем самую маленькую лепешку, которую смазываем маслом, посыпаем сахаром и пищевым маком.
- Ставим цветок в теплое место для расстойки на 20 – 25 минут.
- Выпекаем в разогретой до 205 градусов духовке в течении 25 – 30 минут.
- Готовый цветок слегка сбрызгиваем кипяченой водой и покрываем полотенцем на несколько минут.
Приятного чаепития!