Салат летний

Салат летний

Ингредиенты

  • Яблоко зеленое – 1 шт.
  • Огурец свежий- 1 шт.
  • Редис свежий – 4-5 шт.
  • Сок лимона – 1 ч. ложка
  • Кресс-салат – 1 ст. л. в нарезанном виде
  • Лук зеленый – 3-4 пера
  • Зелень укропа – 1 ст. л.в нарезанном виде
  • Листья салата – 10-12 шт.
  • Сметана – 100 мл
  • Соль морская, перец черный молотый – по вкусу

Кресс-салат улучшает пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей.

Свежие листья богаты минеральными солями калия, кальция, фосфора, йода, железа, магния, серы, меди. Содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы B, каротин, тиамин, рутин, рибофлавин, горчичное эфирное масло. Ну как? Будем готовить салат?

  1. Яблоко, лучше взять зеленое, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
  2. Выжимаем на яблоко немного лимонного сока, чтобы оно не потемнело и перемешиваем.
  3. Свежий молодой огурчик натираем на овощерезке с самой крупной насадкой.
  4. Редис натираем на терке для корейской моркови в виде длинной лапши.
  5. Подготовленные ингредиенты посыпаем морской солью и черным молотым перцем.
  6. Перемешиваем и выкладываем горкой на листья салата.
  7. Сверху поливаем тонкой струйкой сметаны и посыпаем рубленной зеленью из кресс-салата, укропа и лука.
  8. При употреблении все перемешиваем.