Семга в венской панировке

Необычное, сытное и изысканное блюдо из рыбы. Такого вы еще не пробовали?!

1. Семгу вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками, в идеале не более 4-5 мм.
2. Обвалять рыбу в муке, (лишнее стряхнуть), затем во взбитом яйце, при этом обязательно подождать, чтобы излишки яйца стекли. А затем – в панировочных сухарях. Именно такая панировка и отличает венский шницель.
3. Обжариваем подготовленное филе с каждой стороны по 3-4 минуты до красивого, золотистого цвета.
4. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.
5. Подаем обязательно с долькой лимона и картофельным пюре.
6. Украшаем зеленью петрушки.