Cалат Айсберг

Cалат Айсберг

Ингредиенты

  • Айсберг, салат – 100г
  • Редис – 4-5 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 3 шт. маленького размера
  • Перец сладкий – 1/2 шт.
  • Лук зеленый, белая часть – 5-7 шт.
  • Руккола – 10г
  • Соль морская – 1/4 чайной ложки
  • Перец черный молотый- щепотка

Для заправки:

  • Масло оливковое – 3 ст. ложки
  • Соус соевый Киккоман – 1 ст. ложка
  • Уксус рисовый – 1 ст. ложка

Вкусненький салатик для доброго утра! Ингредиентов очень много, хотя отсутствие какого то из них – существенно не повлияет на вкусовые качества.

Главное в этом салате, конечно же, заправка! Все дело в ней! Пикантный, солоновато-сладковатый вкус придает этому салату соевый соус Киккоман в сочетании с рисовым густым уксусом.

  1. Огурчики очищаем от кожицы “полосатенько”.
  2. Нарезаем на толстые полукольца.
  3. Перец сладкий очищаем от семян и нарезаем соломкой.
  4. Айсберг – режем крупно.
  5. Помидоры лучше взять плотные или чили, их нарезаем крупными кубиками.
  6. Редис – на четвертинки.
  7. Лук, (только белую часть зеленого лука) – нарезаем колечками.
  8. Все складываем в миску, солим морской солью, добавляем черный молотый перец.
  9. Для заправки оливковое масло смешиваем с рисовым уксусом и соевым соусом.
  10. Взбиваем до мутной, густой, янтарного цвета жидкости.
  11. Заправляем все подготовленные овощи соусом, перемешиваем, сверху украшаем рваной рукколой и тут же подаем к столу!