Чуду с тыквой и грецкими орехами

Продолжаем цикл осенних рецептов из тыквы!

Чуду – это какое то ЧУДО из тыквы с орехами. Давайте внимательно рассмотрим как его приготовить. Рецепт очень упрощённый, так как не нужно замешивать тесто, достаточно купить лепешки из лаваша в магазине.

Это блюдо Дагестанской кухни довольно необычное и подкупит своим вкусом любого гурмана, который пришел к вам в гости. Нам очень понравилось!

1. Грецкие очищенные орехи заливаем крутым кипятком и оставляем на 1 час. За это время они хорошо напитаются водой, выйдет вся горечь и чернота. Орехи станут очень вкусными.
2. Тыкву очищаем от семян и кожуры, нарезаем кусочками. Наливаем немного воды и тушим под крышкой до мягкости.
3. Как только тыква станет готовой, убираем кастрюлю с огня. Добавляем подготовленные орехи, поджаренный на сливочном масле (берем половину порции – 50 гр.), репчатый лук, соль, перец из мельницы и измельчаем блендером в пюре.
4. На одну половину готовой лепешки из лаваша выкладываем тыквенную начинку. Прикрываем другой половиной.
5. Обжариваем лепёшки на второй половине сливочного масла, слегка смазывая сковородку перед каждой порцией. Сначала с одной стороны держим до румяной корочки.
6. Затем переворачиваем и жарим до готовности. Крышкой не закрываем.
7. Готовые изделия складываем стопочкой и нарезаем вертикально на 4 части. Подаем горячими.