Грушевый тарт

Разве удовольствие не может быть простым? Сочетать не сочетаемое?! Да, да – это о грушевом тарте, который печется на раз, два, три, а выглядит как шикарный десерт!

Ароматная груша, сливочный вкус и хрустящее слоеное тесто – вот слагаемые успеха. Кроме того, пикантная нотка кардамона и чуточка черного перца делает десерт по вкусу божественным!

1. Тесто размораживаем при комнатной температуре и раскатываем до нужной толщины. Используем только одну пластину (250 гр.)
2. Накладываем сковородку вверх дном и обрезаем тесто по объему.
3. Ставим сковородку на огонь. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, кардамон, черный молотый перец и немного соли.
4. На медленном огне готовим карамельную душистую массу в течении 5 минут.
5. В это время быстренько очищаем грушу, режем пополам и извлекаем сердцевину.
6. Убираем с огня сковородку и выкладываем половинки груш в виде цветка, соединяя их в центре.
7. Накрываем груши тестом, слегка заправляя края.
8. Делаем в центре отверстие для выхода пара.
9. Устанавливаем сковороду в, заранее разогретую духовку до 205 градусов на 20 минут.
   Затем убавляем жар до 180 градусов и выпекаем еще 10 минут.
10. Готовый пирог опрокидываем на плоское блюдо так, чтобы тесто оказалось внизу , а груши сверху.
11. Подаем грушевый тарт с мороженым.