11.02.2017

Немецкий творожный пирог

Способ приготовления:

Замечательный пирог для выходного дня! Восхитительная песочная основа и нежнейшая творожная начинка с яблоками и изюмом – такого вы еще не пробовали! Выглядит красиво, а вкусен необычайно! Испечем?

  1. Изюм перебираем, моем, выкладываем в пиалу, кладем пакетик черного чая и заливаем кипятком. Оставляем до полного остывания. Как только остынет, процеживаем через ситечко и даем изюму немного подсохнуть.
  2. Для теста смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар и щепотку ванилина в миске.
  3. Нарезаем мягкое масло кубиками, добавляем к муке и растираем в крошку.
  4. Затем добавляем яйцо.
  5. Вливаем ром, который можно заменить коньяком или ликером.
    Если пирог будут есть дети ром заменяем чистой водой (2 столовых ложки).
  6. Замешиваем тесто.
  7. Формируем в шар, оборачиваем верх миски пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
  8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
  9. Тесто равномерно распределяем по форме (дно и бока). Накалываем вилкой.
  10. Для начинки смешиваем творог, лимонный сок и крахмал до однородной массы.
  11. Взбиваем яйца, сахар и ванилин отдельно.
  12. Смешиваем яичную смесь с творожной.
  13. Выкладываем начинку на тесто и разравниваем.
  14. Очищаем яблоки от шкурки и сердцевин. Разрезаем яблоки на половинки, делаем надрезы квадратиками.
  15. Вдавливающим движением укладываем яблоки, а изюм – в свободные места.
  16. Выпекаем в заранее разогретой духовке в течении часа при 170 С.

Даем пирогу http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka/?id=4641 полностью остыть в духовке. Холодный пирог удобно резать на куски, так как творожная масса становится упругой. В холодном виде нежно чувствуется аромат ванили, яблок и изюма.

Немецкий творожный пирог
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Алкоголь, Молочные продукты, Мука, Фрукты, Яйца

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Ванилин – 1 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Ром, коньяк или ликер (по желанию, можно заменить водой) – 2 ст. ложки

Начинка:

  • Творог 5% жирности – 500 гр.
  • Сок лимонный – 2 ст. ложки
  • Крахмал – 3 ч. ложки
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванилин – 1 гр.
  • Яблоко маленькое – 2-4 шт.
  • Изюм – 40 гр.
  • Пакетик черного чая

Пошаговые фотографии для рецепта Немецкий творожный пирог

Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Немецкий творожный пирог
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: