лучший рецепт
27.01.2018

Блинчики Креп Сюзетт

Способ приготовления:

Блинчики Сюзетт – это потрясающий десерт французской кухни, который представляет собой выиграшную комбинацию тончайших блинчиков и свежего цитрусового соуса с пьянящей ноткой.
Сама подача блинчиков Сюзетт – настоящее театральное шоу. Ведь в тонкий блинчик нужно завернуть соус вместе с апельсиновыми дольками. Попробуйте, это очень красиво и вкусно http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka/?id=6996!

1. Отмеряем 250 мл топленого молока.
2. Взвешиваем сливочное масло, его должно быть 30 грамм.
3. Сливочное масло растапливаем на огне и слегка остужаем. Выливаем в чашу для миксера стакан топленого молока, добавляем 2 куриных яйца, чайную ложку с горкой ванильного сахара.
4. Добавляем 2 столовых ложки апельсинового или лимонного ликера.
5. Взвешиваем 120 грамм муки, просеиваем и добавляем к жидкой массе. Добавляем щепотку соли. Взбиваем.
6. Тесто получается жидкое, убираем его в холодильник на полчаса (это важно!).
7. Приступаем к приготовлению соуса. Для этого снимаем цедру одного апельсина и разделим апельсины все на дольки.
8. Карамелизируем сахар в сковороде вместе со сливочном масле.
9. Добавляем цедру апельсина.
10. Добавляем апельсиновый сок.
11. Затем дольки апельсина и держим на медленном огне примерно 10 минут, пока соус не загустеет.
12. Жарим тонкие блинчики на сливочном масле по 1 минуте на каждой стороне до золотистого цвета.
13. Подаем блинчики с апельсиновым соусом в горячем виде.

Блинчики Креп Сюзетт
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Алкоголь, Молочные продукты, Мука, Фрукты, Яйца

Ингредиенты:

Для 12 блинчиков:

  • Молоко топленое – 250 мл
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч.ложка с горкой
  • Ликер апельсиновый – 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная – 120 гр.
  • Соль – щепотка

Для соуса:

  • Апельсин – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сахар – столовую ложку с горкой
  • Цедра с одного апельсина

Пошаговые фотографии для рецепта Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Блинчики Креп Сюзетт
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: