17.09.2016

Острый маринованный перчик

Способ приготовления:

Любителям острых ощущений! Маринованный жгучий перчик http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su с мятной ноткой и пряностями.

  1. Перчик моем, протыкаем насквозь острым ножом и складываем в кастрюлю.
  2. Заливаем крутым кипятком и бланшируем 2 минуты.
  3. Чеснок моем прямо в шелухе, ее убирать не будем!
  4. Пряности и чеснок выкладываем на дно стерилизованных банок (душистый перец, семена укропа, кинзы, цвет мяты и гвоздику).
  5. Затем складываем наш перчик вертикально, стараясь поплотнее.
  6. Заливаем кипящей водой и оставляем на 10 минут в покое.
  7. По истечении времени воду сливаем.
  8. Сверху в каждую баночку кладем по десертной ложке соли, по две десертных ложки сахара.
  9. Заливаем новым кипятком.
  10. Добавляем десертную ложку уксусной эссенции и закупориваем жестяными крышками.
  11. Переворачиваем банку, накрываем полотенцем и оставляем до полного охлаждения.

Хранить такой консервированный перец можно в прохладном месте, не обязательно в холодильнике.

Острый маринованный перчик
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Овощи

Ингредиенты:

На 2 банки по 650 грамм:

  • Перец острый – 700

Для маринада:
  • Эссенция – по десертной ложке
  • Чеснок – 8 зубчиков.
  • Соль -1 десертная
  • Сахар – 2 десертные
  • Перец горошком -10-15 горошин.
  • Гвоздика – по 5 штук
  • Кориандр – по щепотке
  • Семена укропа – по щепотки
  • Мята – по 1 верхушке с цветом

Пошаговые фотографии для рецепта Острый маринованный перчик

Острый маринованный перчик
Острый маринованный перчик
Острый маринованный перчик
Острый маринованный перчик
Острый маринованный перчик
Острый маринованный перчик
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: