22.09.2017

Салат из перца на зиму

Способ приготовления:

1. Все овощи берем в одинаковой пропорции, моем и нарезаем произвольными кусочками.
2. В казане разогреваем 100 мл растительного ароматного масла и выкладываем лук. Жарим до румяного состояния.
3. Затем отправляем в казан нарезанный перец, перемешиваем и продолжаем жарить минут 5.
4. Наконец, выкладываем помидоры. Закрываем крышкой и тушим 10 минут до размягчения.
5. В это время петрушку и чеснок мелко рубим. Добавляем нарезанный жгучий перец вместе с семенами.
6. Подготовленную зелень с чесноком отправляем в тушеную овощную смесь. Перемешиваем.
7. Сразу же кладем соль, сахар – по 2 столовых ложки, перемешиваем и тушим еще 30 минут.
8. Готовый салат с перцем выкладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем верх дном. Укутываем до полного остывания. Храним в прохладном месте.

Салат из перца на зиму
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Овощи

Ингредиенты:

  • Перцы сладкие – 1, 5 кг
  • Помидоры – 1, 5 кг
  • Лук репчатый – 1, 5 кг
  • Перец жгучий маленький – 3 шт.
  • Петрушка – большой пучок
  • Чеснок – головка
  • Масло ароматное – 100 гр.
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Сахар – 2 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Салат из перца на зиму

Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Салат из перца на зиму
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: